Alguns a atribuem ao conde e diplomata Pavel Stroganov – que teve importante atuação política no reinado de Alexandre I (1777-1825) – ou a um de seus cozinheiros franceses.
A teoria conta que o estrogonofe surgiu devido aos problemas dentários que o Conde Grigory Stroganov tinha nos anos 1700. ... Apesar de também existir uma história de que o nome do prato venha da palavra “strogat”, que significa “cortar” em russo, a ideia de que o estrogonofe foi batizado por conta da família prevalece.
CULINÁRIA prato preparado originalmente com pedaços de carne de vaca, cogumelos e creme de natas ou de leite, que atualmente também é confecionado com frango, peru, legumes, etc.
substantivo masculino [Culinária] Prato preparado originalmente com carne de vaca picada em cubos, refogada num molho com ketchup, conhaque, creme de leite e cogumelos, atualmente pode ser feito também com carne de galinha ou de crustáceos. [Gramática] Grafia também encontrada em inglês: strogonoff.
O Fricassê de Frango é uma receita que historicamente surgiu na França, em meados do século XVI, e apesar de não haver um consenso entre os historiadores, acreditasse que o significado do nome seja fritar em pedaços, frire que quer dizer “frito”, e casser, é “partido em pedaços”, ambos na língua francesa.
Itália Apesar de tradicionalmente se acreditar que a lasanha é um prato tipicamente originado na Itália, tem-se evidências de que há um prato muito similar conhecido como "loseyns" (lê-se lasan), comido na corte do Rei Ricardo II no século XIV.
Comida que pode ser feita de frango, carne entre outras coisas misturado com creme de leite.
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