Confira! - A batata frita é realmente mais saudável do que a cozida? ... Quando se é acrescido uma boa fonte de gorduras à esse cozimento, o seu valor nutricional, de compostos bioativos, antioxidantes aumentam também. Do ponto de vista nutricional, em uma dieta bem equilibrada, esse tipo de fritura não fará mal algum."
A batata frita é considerada um dos alimentos que engordam e prejudicam a saúde, tendo como principal problema o fato de ser uma fritura. Quando o alimento é submetido a altas temperaturas, sofre a glicação, que é uma modificação molecular.
Batata frita
Aquelas consumidas em restaurantes de fast food, famosas em todo o mundo por serem deliciosas e até viciantes. Não há nenhum alimento pior do que esse. Pessoas que comem batatas fritas assiduamente podem engordar quase que um quilo e meio por ano.
De acordo com uma pesquisa publicada pelo American Journal of Clinical Nutrition, o consumo de batatas fritas de duas a três vezes por semana pode elevar o risco de morte devido ao alto índice glicêmico presente nessa refeição, que está relacionada ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade.
Mas aí vai um alerta: a ideia não é ingerir batata frita, salgadinhos, doces, refrigerantes e afins. A dieta para ganhar massa muscular precisa conter proteínas, carboidratos e gorduras boas, porém nas quantidades certas.
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Batata-inglesa
Ela tem um índice glicêmico alto e é um carboidrato simples. Por isso, indicada para os primeiros trinta minutos pós-treino, para repor com rapidez o carboidrato, freando o metabolismo e gerando ganho de massa magra.
Além de poder ser consumida antes do treino para dar energia, ela também pode ser utilizada na refeição pós treino, que deve ser rica em proteínas para recuperar o músculo e estimular a hipertrofia. Para isso, deve-se consumir a batata doce com fontes magras de proteínas, como frango grelhado e claras de ovo.
Os amantes de batata frita não vão concordar. Mas, um professor da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, disse ao jornal New York Times que seis batatas fritas (palitinhos) formam a porção mais razoável que uma pessoa deve comer.
Por fim, saiba que comer batata frita em excesso, ou seja, duas ou mais vezes por semana, pode até mesmo elevar os riscos de morte prematura, segundo um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition.
"Não existe verdade ou mentira. A procedência, a forma como se prepara um alimento, a quantidade de frequência de consumo na rotina é que faz total diferença no funcionamento do organismo e metabolismo do ser humano. A busca do equilíbrio é diária, sem extremismos.
Outro caso de amor é a batata frita. Para se ter uma ideia, ao faze-las na fritadeira elétrica temos batatas com 140 calorias. Já ao modo tradicional, com óleo, as batatas têm 260 calorias, quase o dobro.
6 dicas para engordar de forma saudávelComer de 3 em 3 horas. ... Incluir proteínas em todas as refeições. ... Consumir gorduras boas. ... Comer pelo menos 3 frutas por dia. ... Beber pelo menos 2,5 L de água por dia. ... Realizar atividade física.
Esse excesso é prejudicial ao organismo já que, além de engordar, pode provocar problemas cardiovasculares, nas artérias e no coração, aumentar o colesterol ruim (LDL), a pressão arterial e provocar doenças como diabetes.
As batatas possuem uma quantia mais baixa de calorias e carboidratos que o arroz. Além disso, o teor de fibras da batata inglesa cozida é o mesmo do arroz integral cozido.
Ou seja: batata frita em azeite extravirgem demonstrou um potencial maior em prevenir câncer, diabetes e outras doenças degenerativas do que a versão cozida. Vale lembrar que os benefícios extras da batata frita observados na pesquisa vinham de um cenário bem específico.
Em grandes quantidades, a batata pode ser prejudicial, seja no ganho de peso, seja no excesso de alguns nutrientes. Por isso, pessoas com problemas renais ou cardíacos, em uso de algumas medicações específicas, devem ficar atentas à quantidade de potássio e fósforo que a batata-inglesa contém.
Alguns exemplos do que não devemos comer à noite:
Gorduras, presentes na carne vermelha, pizza e pastéis, por exemplo. Frituras, como batata frita e salgadinhos. ... Excesso de líquidos, que podem fazer acordar muitas vezes durante a noite para eliminar o excesso.
É permitido consumir esses alimentos, mas com cautela. - As comidas fritas podem fazer parte do cardápio até uma vez por semana e você deve optar por somente um tipo. Ou seja, se quiser manter a saúde, é bom evitar a famosa combinação bife frito com batatas fritas - conclui.
É importante que ele seja aquecido de uma vez só. Se estiver muito frio, gera uma irregularidade na temperatura, fazendo com que o alimento absorva óleo sem fritar, fique menos crocante e demore mais para ficar pronto. O ideal é que a batata fique sequinha e crocante.
8 dicas para ganhar massa muscular mais rápidoFazer cada exercício de forma lenta. ... Não parar o exercício assim que começar a sentir dor. ... Treinar de 3 a 5 vezes por semana. ... Ter uma alimentação rica em proteínas. ... Treinar de forma intensa. ... Trocar de treino de forma regular.
Alimentos para ganhar massa muscularFeijão com arroz. A dupla mais presente à mesa do brasileiro fornece todos os aminoácidos de que o nosso organismo precisa. ... Tofu. ... Frango. ... Ovo. ... Quinoa. ... Iogurte natural. ... Banana. ... Massa integral.
15 melhores alimentos para ganhar massa muscularFrango. ... Carne vermelha. ... Salmão. ... Ovos. ... Queijos. ... Atum. ... Leite. ... Amendoim.
Mas as batatas brancas ganham no quesito proteína. “Uma batata branca média tem 2 gramas a mais de proteína que a versão doce”, fala Keri. E a inglesa possui menos açúcar que a doce.
Enquanto a batata doce branca possui 92 kcal, a batata doce roxa apresenta 95 kcal. No caso de uma dieta para perda de peso, por exemplo, a versão branca do alimento é a mais indicada. ... Logo, para uma alimentação equilibrada ou uma dieta para repor substâncias, a batata roxa se torna melhor.
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