Sabemos que o leite, o cafezinho e, claro, a água (que faz parte da composição de ambos) são miscíveis entre si. Mas como misturar leite e café formando duas fases distintas.
As substâncias e misturas homogêneas são aquelas que, a partir de dois ou mais elementos, se tornam uma só. ... E já no assunto leite, outro exemplo é o caso do café com leite, que forma uma mistura homogênea, ou seja, onde é incapaz de se identificar quais os elementos que originaram a mistura (pelo menos a olho nu).
Assim sendo, mais uma vez temos que nos valer das normas relacionadas à classificação fiscal de mercadorias, somada ao estudo do produto a ser classificado. O Café com Leite em Pó é um produto vendido de modo geral pronto para ser consumido, sujeitando-se apenas a um preparo mínimo, adicionando água quente à mistura.
Mas se observarmos o leite com a ajuda de um microscópio, perceberemos a existência de gotículas de gordura de aspecto amarelado em meio a um líquido branco. Sendo assim, o leite é considerado uma mistura heterogênea, porque apresenta duas fases.
A mistura para o preparo de café com leite deverá ser constituída pela mistura apenas de leite em pó integral, açúcar refinado e café solúvel proveniente de torra média.
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O nome desse acordo era uma alusão à economia de São Paulo e Minas, grandes produtores, respectivamente, de café e leite. ... Dentro desse contexto, São Paulo e Minas Gerais controlaram o processo sucessório nacional justamente em razão do seu peso econômico, demográfico e político.
Portanto, ao se adicionar o café, menos denso que o leite, teremos um sistema bifásico constituído de leite como fase inferior e café como fase superior. Se adicionarmos água sobre esse sistema, teremos a formação de três fases, sendo a água a fase superior, pois é o líquido menos denso.
De uma forma geral, o leite é uma mistura heterogênea, de aspecto esbranquiçado, formada por um grande e importante grupo de substâncias.
As misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas. A diferença entre elas é que a mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única fase enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases. Fase é cada porção que apresenta aspecto visual uniforme.
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