11 alimentos que não deve congelar
Coloque na frente do freezer os alimentos com validade menor. Embalagens pequenas permitem retirar a quantidade certa de cada refeição, reduzindo desperdício. Não deixe o espaço superlotado: o ar frio precisa circular entre os alimentos. As portas devem estar bem vedadas para manter a temperatura correta.
Porém, ao descongelar, é necessários alguns cuidados, como não usar água corrente, não colocar o alimento em temperatura ambiente e não congelar uma segunda vez. As dicas são de nutricionistas da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
Dicas Gerais para o Congelamento das Frutas. Exceto a banana e a pêra d’água, que não apresentam bons resultados após o descongelamento, todas as frutas podem ser congeladas. Antes do congelamento, lave-as muito bem, de preferência em água gelada, descasque e retire as sementes.
A dica de Sizele é manter os alimentos congelados na geladeira de um dia para o outro ou utilizar o forno micro-ondas. “É importante lembrar que produtos já descongelados não devem ser congelados novamente”, afirma.
O congelamento de óvulos visa estimular, por meio de hormônios, que os folículos que antes seriam eliminados se tornem "turbinados", cresçam e evoluam para o estágio de óvulos prontos para a fecundação. Os próximos passos da técnica são coletá-los e congelá-los, a fim de que possam ser utilizados no futuro, sem que percam suas funções.
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