A dose recomendada é de 3 cápsulas, 3 vezes ao dia, junto com as refeições principais, no entanto as indicações podem variar de acordo com a marca e recomendação do médico ou do nutricionista.
A principal diferença nutricional entre a levedura de cerveja e a nutricional é que a levedura de cerveja contém o elemento mineral cromo, mas não contém vitamina B-12. Já a levedura é produzida a partir da cana de açúcar ou melaço de beterraba e é uma excelente fonte de niacina, ácido fólico, zinco, tiamina e selênio.
O ideal, antes de consumir o levedo de cerveja para esse propósito, é consultar um nutricionista para avaliar o quanto de nutrientes você está consumindo e se há real necessidade de utilizar o levedo de cerveja ou se apenas mudando a alimentação já é possível melhorar o quadro de insônia.
Ele ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, melhora o trânsito intestinal e tem alto teor de fibras e protéinas. Por isso tudo, a levedura de cerveja ajuda no emagrecimento. Porém, por conter carboidratos, proteínas e um pouco de lipídeo ela tem calorias. Mas de uma forma geral, o levedo de cerveja não engorda.
Com o aumento da performance e todos os outros complementos do superalimento, a maca pode sim aumentar o peso. “Pode trazer ganho de massa muscular, força, energia e performance na atividade física”, diz Egedy. Apesar de ser rica em carboidratos, ela tem muitas fibras, que aumentam a nossa saciedade, reduzindo a fome.
Se você não tem problema com o sabor o levedo pode ser polvilhado em sopas. Uma colher de café é uma boa medida para começar, dobrando a dose a cada dois ou três dias até atingir a dose recomendada de uma a duas colheres de sopa por dia. Doses excessivas de levedo de cerveja podem causar diarreia, náuseas e gases.
Levedura de cerveja em cápsulas. A levedura de cerveja em cápsulas é um suplemento alimentar que estimula as defesas do organismo, ajudando a manter-se equilibrado e saudável, pois é rico em vitamina do complexo B, principalmente vitaminas B1, B2 e B6, minerais, como ferro e potássio e proteínas.
Além de tomar a levedura de cerveja, também é possível aproveitá-la externamente, elaborando uma máscara para seu cabelo. Só tem que misturar umas 4 colheres de sopa da levedura de cerveja com meia colher de sopa de azeite de oliva e adicionar um pouco de água até obter uma espécie de massa.
Tomar levedura de cerveja em pó ou em flocos. Esta é a melhor forma de consumir a levedura de cerveja, já que o organismo a absorve muito melhor. Pode encontrá-la em forma de pó ou em flocos em ervanárias e grandes supermercados. O ideal é tomar a levedura de cerveja em pó ou flocos misturada com outros alimentos.
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