1876 Jack Daniel's é um uísque fabricado pela Jack Daniel Distillery, fundada em 1876 pelo destilador norte-americano Jack Daniel (Jasper Newton Daniel), com sede na cidade de Lynchburg, Tennessee, Estados Unidos da América....
| Jack Daniel's | |
|---|---|
| Fabricante | Jack Daniel's |
| Origem | Estados Unidos |
| Introduzida | 1875 |
| Website | jackdaniels.com |
O tempo de envelhecimento é de 2 anos, no mínimo. Os melhores “bourbon” são os que envelhecem por 4 anos. Depois de filtrado, o uísque produzido pela Jack Daniel's é maturado ( e não envelhecido) em tonéis de carvalho branco, fabricados pela própria destilaria.
Jack participou dos campeonatos de bebidas de 19, era o sétimo inscrito e consagrou-se campeão nas duas vezes. Por isso, como as pessoas perguntavam pelo senhor do barril número sete, ele resolveu inserir o número no rótulo.
Com essas duas características marcantes, é possível que o novo produto tenha de 7 a 9 anos de envelhecimento.
MILHO, CENTEIO, CEVADA & ORGULHO
Mas, basicamente são três variedades. O Jack Daniel's nº7, com processo de suavização no carvão de maple e que guarda o sabor do Tennessee Whiskey. O Single Berrel, mais encorpado, tem o barril colocado em uma posição estratégica na prateleira para sofrer mais a ação do tempo e tem a graduação alcoólica de 47%.
Jack Daniels
Jack Daniels
Apreciadores de uísque Por sua vez, a diferença entre um uísque Tennessee – como o Jack Daniel's, por exemplo – e um bourboun é que depois de destilado, o primeiro é filtrado em carvão bordo de açúcar (sugar maple). ... Além desses tipos de uísque ainda existe o rye whisky.
Como sabemos, o Jack Daniel's Honey utiliza mel e especiarias em sua composição. Além disso, sua graduação alcoolica é de 35% – inferior ao mínimo legal para que algo seja considerado tennessee whiskey ou bourbon. E por isso, ele é, na verdade, um licor ou bebida composta.
Jack Daniel's é lentamente suavizado através de um processo chamado "charcoal mellowing". Este processo consiste na passagem do whiskey por uma camada de três metros de carvão de madeira. Jack Daniel's é amadurecido em barris de carvalho branco. Estes barris são novos e são utilizados para amadurecer Jack uma única vez.
A água com que se fabrica o Jack Daniel's vem de um poço localizado na parte de fora da destilaria, casa original de Jack Daniel. Desse poço são retirados 3200 litros de água por minuto o ano todo, à temperatura constante de ≈13°C. É por isso que a destilaria originalmente foi feita no local e é por esse fato também que ela permanece ali.
Jack Daniel's é amadurecido em barris de carvalho branco. Estes barris são novos e são utilizados para amadurecer Jack uma única vez. A experimentação, não o envelhecimento, determina quando o whiskey atingiu a qualidade, o sabor e a cor que se está acostumado a apreciar em Jack Daniel's.
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