Produção Da poda à colheita, o plantio demora de 85 a 200 dias. O que determina o período são a intensidade luminosa e a temperatura.
Como as videiras levam pelo menos três anos para começarem a produzir frutos, plantá-las representa um compromisso a longo prazo. Uma vez fortalecida, com o cuidado devido, videiras podem viver e produzir uvas por 50 até 100 anos, então plante-as no local certo, porque movê-las interrompe o crescimento.
A produção de um vinhedo demora cerca de três anos desde o plantio, para uvas de qualidade destinadas ao vinho. Já a plena produção, com uvas de qualidade superior, requer pelo menos cinco anos.
O que mais chama a atenção é que, por causa do clima quente e seco, as videiras produzem uva até três vezes por ano. É o único lugar do planeta onde isso acontece.
No Hemisfério Norte, isso ocorre entre julho e setembro, podendo variar de acordo com a região. Já no Brasil (e em outros países produtores de vinhos do Hemisfério Sul), o período se dá entre o fim de janeiro e o fim de março. No Brasil, a época de vindima ocorre entre o fim de janeiro e o fim de março.
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O aparecimento das flores de uva é conhecido com uma das fases do seu ciclo vegetativo, chamado de floração da videira ou inflorescência. Esse processo acontece no hemisfério sul em meados de novembro enquanto que no hemisfério norte em meados de maio, exatamente na primavera correspondente.
As irrigações deverão ser realizadas periodicamente de acordo com as condições do solo. No primeiro ano recomenda-se regar duas vezes por semana, atentando para não causar déficit ou excesso de água.
Deve-se dar preferência ao calcário dolomítico (com magnésio), sendo que o mesmo deve ser aplicado em toda a área, pelo menos, 3 meses antes do plantio.
— Os meses ideais para a poda da parreira, poda seca ou poda de inverno são julho e agosto, principalmente agosto em ano como este, onde tivemos oscilações bastante bruscas de temperaturas (como a última semana que passou com calor de verão), que expõe a planta a um risco maior de brotação antecipada.
A videira inicia sua produção após 3 anos de plantio. Nestes primeiros 3 anos ela desenvolve raízes para absorção de nutrientes e ramos vegetativos que irão sustentar os cachos produzidos. Após 3 anos de cultivo ela têm condições nutricionais para iniciar a sua produção, produzindo poucos cachos.
Produção Da poda à colheita, o plantio demora de 85 a 200 dias. O que determina o período são a intensidade luminosa e a temperatura. Indica-se a irrigação para garantir maior produtividade e qualidade.
Os estados fenológicos (relação entre os estados biológicos da planta e o clima) que compõem o ciclo da videira são: brotaçåo; crescimento; floração e vingamento do fruto; pintor e amadurecimento. O abrolhamento é precedido (mais ou menos semanas, conforme as condições climáticas) pelo início do choro da videira.
Apesar de a parreira não exigir muita adubação, é recomendada a colocação de adubo orgânico de boa qualidade (composto orgânico) em torno do pé de uva uma vez por ano, preferencialmente a partir da brotação.
Porta-enxertos
A porta-enxerto é utilizada para preparação do plantio de uva, com a finalidade de proteção e vigor para as parreiras que darão os frutos. A técnica funciona da seguinte forma: Planta-se os porta-enxertos em toda a área que pretende realizar o cultivo de uva.
Escolha um lugar virado para o norte para plantar as uvas. O calor desse tipo de exposição garante que as uvas cresçam tão doces quanto possível. Um solo bem drenado e rico em nutrientes também é importante para esse cultivo.
O seu pé de uva vai necessitar de um solo rico em fosfato e cálcio. Além disso, meça o pH da sua terra, pois a uva não se dá bem com um solo muito ácido. Procure por uma medição entre 5,4 e 6,3, que são consideradas ideais para o cultivo dos principais tipos de uva do mercado.
A rega da videira varia de acordo com a idade e estação do ano. No primeiro ano você deve regar com frequência durante a semana visando a meta de 20 litros semanais para que a sua raiz possa ficar robusta o suficiente para aguentar o inverno.
Em geral, da hora que a uva começa a crescer, vários produtores de uvas de mesa fazem uma boa sessão de irrigação por semana. Na maioria dos casos, a irrigação por gotejamento é utilizada e as válvulas no sistema possuem uma distância de 50cm (1,6pés) cada.
A videira começa a florescer, geralmente após oito semanas do início da germinação.
Fases de maturação da uva: - Período de crescimento herbáceo; - Pintor; - Maturação; - Sobrematuração. Este período vai desde o momento da formação do bago até ao momento em que se dá o pintor, tendo uma duração média de 45 a 65 dias.
Cerca de 30 dias após a fase do choro, dependendo das condições climáticas do solo e das substâncias retidas pelas raízes a videira começa a brotar, dando origem aos brotos e às primeiras folhas. Daí o nome: Brotação.
Três ingredientes caseiros podem compor um ótimo adubo NPK. São eles: borra de café coada (nitrogênio), casca de banana (potássio) e casca de ovo (cálcio). Basta bater tudo no liquidificador, acrescentar água até ficar bem diluído e pronto.
Arame Belgo Frutifio: ideal para sistema de cultivo em espaldeira e parreira como uva.
Conheça cada uma das fases do ciclo da videiraDormência. Esse estágio acontece em parte do outono e durante todo o inverno. ... Brotação. Com o fim do inverno, a temperatura começa a subir, dando início à fase da brotação. ... Floração. ... Maturação.
Como as plantas ainda não têm folhas para perder essa água, a pressão de água nos ramos aumenta e é eliminada ao cortá-los. Esse "choro" não causa nenhum prejuízo às plantas. Sendo apenas um indicativo de que elasjá estão prestes a brotar, em resposta ao aumento de temperatura no final do inverno e início da primavera.
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