O creme de leite, por exemplo, que na lata fechada tem vaidade de um mês, dura muito menos depois que a embalagem for aberta. “Depois de aberto, o prazo de validade cai para apenas três dias”, informa o nutricionista Murilo Pereira.
Os cremes podem ser congelados até dois meses. Os cremes de leite de caixinha, que contêm menos gordura, não congelam bem e ficarão bem aguados. Algumas pessoas sugerem congelar o creme em bandejas de gelo.
Para conservar por alguns dias o creme de leite, depois de aberto, despeje o conteúdo da lata num vidro com tampa de plástico, limpo e enxuto, e coloque na geladeira. Para evitar que o creme de leite talhe ao ser colocado num molho quente, não deixe que ele ferva.
Após aberto o creme de leite deve ser colocado em um pote de vidro com tampa de plástico ou tampar com filme plástico, e guardado na geladeira. Quanto menos ar tiver dentro do pote melhor, para evitar degradação do creme.
Sempre que precisar de conservar o creme de leite por vários dias, depois de aberto, deite o conteúdo da lata num recipiente de vidro com tampa de plástico, depois é só colocar no frigorífico durante 2 a 3 dias.
10- Depois de aberto, como se deve conservar o produto? o restante do creme de leite que não foi utilizado em uma receita deve ser armazenado em recipiente bem fechado e na geladeira. Recomenda-se também consumir o produto em até três dias.
É possível congelar o creme de leite? “Sim. ... Como tem bastante gordura, o creme de leite pode absorver aromas e sabores dos alimentos que estiverem por perto no freezer e carregá-los para os pratos que forem feitos com ele. Cuidado também na hora de descongelar.
Sempre que precisar de conservar o creme de leite por vários dias, depois de aberto, deite o conteúdo da lata num recipiente de vidro com tampa de plástico, depois é só colocar no frigorífico durante 2 a 3 dias.
Sempre que precisar de conservar o creme de leite por vários dias, depois de aberto, deite o conteúdo da lata num recipiente de vidro com tampa de plástico, depois é só colocar no frigorífico durante 2 a 3 dias.
O creme de leite é a gordura do leite, que passa por um processo de pasteurização, ou seja, é elevada a altas temperaturas e depois resfriada rapidamente para eliminar os micro-organismos. É o mesmo processo a que é submetido o leite de caixinha e serve para diminuir os riscos de contaminação e aumentar a durabilidade do produto.
As latas de creme de leite fechadas, que têm cerca de metade da água encontrado no leite normal, têm uma vida útil muito mais longa do que os seus homólogos que contêm água. Devido a isso, você pode supor que esta extra vida longa na prateleira se aplica mesmo após a lata ter sido aberta.
O leite residual deverá ser armazenado no refrigerador em um recipiente coberto e opaco. Ele não deve ser deixado na lata original ou armazenado em um recipiente de plástico transparente. Se armazená-lo corretamente, você poderá usar o creme de leite restante por até três dias, mas sempre descarte as sobras depois desse ponto.
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