Mas lembre-se de vigiar sempre para que não sequem muito nem queimem. Quando o forno estiver quente, reduza a potência e deixe o fondant na bandeja e coloque no forno durante 20 minutos. Se precisar de mais tempo, deixe. Se não estiver muito macio, desligue o forno ao colocar o fondant.
COMO TINGIR A PASTA
NÃO CONTÉM GLÚTEN. Coloque 150g de Fondant e 6ml de água em um recipiente e leve a mistura ao fogo em banho maria, mexendo sempre para não cristalizar, até obter a consistência desejada. Aplique o Fondant ainda quente com o auxílio de um pincel ou por imersão.
Primeiro, o melhor é trabalhar com fondant numa sala fresca e seca. Deixe a sua cozinha arrefecer depois de usar o forno antes de começar a amassar o seu fondant ou vai ficar demasiado mole para trabalhar. Estenda-o com o Rolo de Pasteria sobre uma superfície limpa e seca - a Toalha de Pastelaria funciona muito bem!
Conservação: não requer refrigeração e mantém-se por 10 dias a temperatura ambiente (que não seja superior a 25 0C).
Como utilizar. Enquanto líquido, o fondant serve para decorar bolos, biscoitos e cupcakes. ... Em suma: o fondant não é utilizado para modelar, mas, sim, para cobrir bolos ou cupcakes. É um insumo fácil de utilizar, ideal para bolos que exigem uma decoração minimalista, como bolos de Natal ou bolo inglês.
Aqueça seu Fondant em banho Maria. ... OBS: Se quiser tingir seu Fondant use os corantes softgel ou em gel da FAB!
Modo de preparo
Camafeu de Nozes – Coloque em um prato untado com manteiga e aguarde ficar totalmente frio. Essa é a etapa ideal para congelar a massa! Se quiser congelar, coloque em um pote bem tampado, coloque o pote dentro de um saquinho plástico e leve ao freezer.
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