Bata na batedeira em velocidade alta por 5 minutos.
Como hidratar o chantilly quando fica com aspecto poroso? Deixe seu chantilly lisinho novamente, adicionando leite condensado gelado, ou o próprio líquido do chantilly que não foi batido ainda e mexa novamente ou volte a bater.
Rende 800ml De Chantilly.
Este é um truque para quem possui batedeira planetária,adicione somente a metade do chantily e leve para bater, pois ele vai render como se fosse um litro, e dividindo-o antes de bater você terá muito mais aproveitamento.
O que faz o Chantilly ficar firme é o tempo usado para bater ele, cerca de 10 minutos, a depender da marca e tipo de produto. Com o creme de leite fresco, ele pode virar manteiga – e depois não tem com reverter.
Chantilly Chanty Mix Amélia Vigor 1L: De fácil preparo, rende até 4 vezes seu volume, pode ser utilizado em diversas receitas.
Afinal, qual é o ponto do chantilly? Você deve ter o cuidado de não bater muito, senão o creme pode se tornar uma manteiga e perder o aspecto de chantilly. Quando o creme estiver firme, a ponto de não cair do fuê, este será o momento de parar de bater. Observe que ele vai formar picos no batedor de arame.
Uma dica simples pode fazer o doce render mais. Para isso, adicione uma clara batida em neve, bem firme. Em seguida, mexa com o creme já batido. Pronto!
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