Peça 4kg)
Em torno de 4 quilos, quase o dobro de um frango. É um tipo especial de frango (um super frango), criado inicialmente nos EUA, maior, com menos gordura e grandes quantidades de peito e coxa (mais de 70% da ave, contra 45% em um frango comum).
Chester Perdigão Temperado Congelado 4,5Kg.
A principal diferença em relação às duas aves é que o Chester possui mais de 70% da sua carne concentrada nas coxas e no peito, contra apenas 45% de um frango comum.
O Chester é uma marca registrada, e não uma espécie. A ave tem origem em uma linhagem de frango que foi trazida da Escócia para o Brasil em 1980. Poucos anos depois, ele passou a ser comercializado no país como concorrente do peru de Natal da Sadia –hoje, Sadia e Perdigão pertencem à BRF.
43 curiosidades que você vai gostar
Apesar de parecer um “mistério”, essa ave nada mais é que uma linhagem de frango comum (Gallus gallus domesticus) que foi trazida da Escócia para o Brasil na década de 1980 pelo frigorífico Perdigão. A palavra “chester”, que é uma marca registrada e não o nome da espécie, vem do inglês “chest”, que significa peito.
Opção 1: Chester assado NATAL (aproximadamente 3,5kg antes de assar) por R$79,90. Opção 2: Chester assado NATAL (aproximadamente 3,5kg antes de assar) + Arroz à grega (1kg) por R$99,80.
2 - Chester Perdigão temperado ou com azeite e ervas kg R$ 9,90 kg.
O Chester Perdigão é uma carne nobre, macia e suculenta, temperada especialmente para sua Ceia. Deixa Sua Festa de Final do Ano Ainda Mais Especial C/ o Chester Perdigão. Saboroso, Prático e Super Fácil de Fazer.
O peru, que é uma ave menor, é satisfatório para até seis pessoas. Agora, se sua família é grande, opte pelo chester, que é mais suculento e farto.
No caso do Chester, Luciana acrescenta que a carne tende a ser mais macia, tenra e suculenta (mais úmida) do que a proteína de um frango comum. Já a carne do peru é mais seca, um pouco mais rígida e tem um sabor mais acentuado do que a do frango tradicional.
Chester é a nomenclatura que só a Perdigão pode usar, mas as aves Fiesta, da Seara e Supreme, da Sadia, apresentam as mesmas características. ... As três opções são nutricionalmente semelhantes, sendo ótimas opções proteicas, tendo como principal diferença a quantidade de gordura, que no Peru e no Chester são menores.
Chester e bruster são nomes comerciais de frangos com grande concentração de carne no peito e nas coxas. ... Enquanto um frango normal é abatido após 44 dias de vida, pesando cerca de 2,5 quilos, um bruster fica até 60 dias na granja, atingindo 3,6 quilos. Já o chester vive por 62 dias e alcança 4,3 quilos, em média.
Na parte financeira, o chester e o peru são as opções mais baratas. O quilo das aves tem pouca diferença de valor. O chester da Perdigão sai por R$ 17,98, já o peru da Sadia sai por R$ 18,98. O tender, por sua vez, é o mais caro das carne.
Levando em consideração o levantamento da tabela Fipe que diz que a ceia de Natal de 2021 pode chegar a R$ 328,17, é importante manter essa informação em mente na hora de precificar suas ofertas. Mas este valor considera desde as entradas até as sobremesas, além das bebidas.
Entre as aves mais usadas no preparo da ceia de Natal estão o peru, o Chester, o Fiesta e ainda o frango. A estrela realmente é o peru assado –pelo mundo todo esse prato é visto como um símbolo natalino.
Os preços do peru variam de R$ 24,99 até R$ 59,90. No recorte por marcas, o menor preço é do peru temperado Resende, R$ 24,99, no Bemais (Bancários); já o maior, R$ 59,90, é o peru temperado sem osso Sadia no Menor Preço (Bairro dos Estados). Este também pode ser encontrado por R$ 47,90 no Pão de Açúcar (Miramar).
O Blesser é uma ave especial, desenvolvida com menos gordura e melhor aproveitamento das carnes nobres, coxa e peito, com sabor nobre e textura macia.
O Supreme Sadia é uma ave especial deliciosamente produzida pensando nos momentos especiais do Natal. E você sabe por que chama Supreme? Porque o sabor, a maciez e a suculência da carne não têm igual, são realmente únicos! O Supreme Sadia já vem com termômetro para você saber quando está pronto.
Chester (ou ave natalina)
O Chester é um tipo especial de super frango, criado incialmente nos Estados Unidos, com menos gordura e com maiores quantidades de peito e coxa. Pesando cerca de 4 quilos, e assim como outras aves, o segredo do Chester é ter cuidado no preparo para conseguir deixar a carne úmida.
Chester é a ave norte-americana mais brasileira do mundo
E até o nome foi abrasileirado, pois Chester, marca registrada da Perdigão, vem da palavra inglesa “chest”, que significa peito (parte da ave com bastante carne).
O nome é patenteado desde 1979 e refere-se à uma marca registrada da BRF, uma das grandes empresas processadora de alimentos do País. Apesar de designar a marca de ave natalina da Perdigão, no imaginário das pessoas, o “Chester” tornou-se o nome da própria espécie de ave.
O Fiesta Seara é uma ave com maior concentração de carnes nobres, como peito e coxas. Tem um tempero especial para proporcionar uma carne macia, suculenta e saborosa, prontinha para ser assada.
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