CARNE BOVINA ALCATRA 1KG ( APROXIMADAMENTE ) - Pomar Delivery. R$49, R$45, ATENÇÃO: Produto sujeito a variação de peso, o valor final de suas compras poderão sofrer alteração.
Em São Paulo, por exemplo, o quilo da carne de primeira registrou aumento de 1,61%, o preço médio passou de R$ 43,51 para R$ 44,21 de maio para junho de 2021, segundo dados do ProconSP e Dieese.
Em outubro de 2021, o produto custava em média R$ 5,71 e, em novembro, R$ 5,65.
R$ 31,99 /Kg.
O preço médio da carne bovina brasileira registrou uma valorização de 12,9% no mercado internacional em 2021 em comparação com 2020, passando de US$ 3.346,93 por tonelada (mil/t) para US$ 3.777,90 por tonelada.
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1 KG - R$ 82,99.
Além disso, os preços serão mantidos aos que foram estabelecidos no contrato anterior. Por exemplo, o assado de tira continua em 359 pesos por quilo; o vazio, a 499 e o matambre, a 549 pesos.
Peso: 1 KG - R$ 18,99.
Segundo o Cepea, no dia 31 de maio, a carcaça casada bovina foi negociada a R$ 19,80/kg, à vista, acumulando queda de 2,65% frente à média verificada no dia 30 de abril. Foi a primeira queda no acumulado de um mês neste ano.
Normalmente um bife crú tem em torno de 120g (100 g frito ou cozido). O que dariam cerca de 8 bifes por Kg.
O ano de 2021 inicia com a média paga pelo quilo do suíno vivo no Rio Grande do Sul a R$ 7,74 o quilo. A informação foi apontada pela Pesquisa Semanal da Cotação do Suíno, Milho e Farelo de Soja, realizada pela Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (Acsurs).
Nos açougues brasileiros, o preço do quilo da picanha custa entre R$ 17 e R$ 26. Na Argentina, o produto pode ser encontrado por R$ 8.
Filé Mignon (extra limpo) R$ 135,00 KG.
A partir de R$ 237,50
É a parte mais tenra da ponta do filé. Localizada na traseira do animal, é o corte mais macio da carne bovina e quase não contém gordura. Suculento, o filé mignon é ideal para bife, medalhão e picado.
R$55, ATENÇÃO: Produto sujeito a variação de peso, o valor final de suas compras poderão sofrer alteração.
Tem no máximo cinco quilos de gordura", explica o produtor. O suíno de granja chega ao abate com metade desse tempo, em 130 dias, mas custa, ao atingir os 100 kg, cerca de R$ 170,00, enquanto o porco verde alcança o custo máximo de R$ 50,00.
De 2020 para 2021 (até o dia 27 de dezembro), a carcaça especial se desvalorizou 0,2%, passando, em média, de R$ 10,69/kg para R$ 10,67/kg (neste caso, os valores foram deflacionados pelo IPCA de novembro de 2021).
As cooperativas e agroindústrias apresentaram as seguintes cotações: Cooperalfa/Aurora R$ 6,00 (base suíno gordo) e R$ 6,00 (leitão 6 a 23 quilos), vigentes desde 30/01/2021 e 09/11/2020, respectivamente; Cosuel/Dália Alimentos R$ 5,50, vigente desde 09/03/2021; Cooperativa Languiru R$ 5,70, vigente desde 16/03/2021; ...
Em São Paulo, segundo a Scot Consultoria, o preço da arroba do suíno CIF ficou estável em R$ 145/R$ 147, assim como a carcaça especial, cotada em R$ 10,70/R$ 11,20 o quilo.
Preços no açougue
Pesquisa aponta que o quilo dos cortes bovinos varia de R$ 19,50 a R$ 87,98.
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