– Depois disso, utilize detergente ácido: deve ser usado na limpeza do equipamento após a ordenha, apenas uma vez por semana (com função de remover os minerais provenientes do leite que tendem a se acumular na tubulação), o detergente ácido deve ser dissolvido na água à temperatura ambiente e circular por 5 minutos.
- Lavar com água morna (38 a 40°C) logo após a ordenha. - Lavar com detergente alcalino diluído em água (segundo recomendação do fabricante) com temperatura entre 75 a 77°C. Essa solução deve circular por 10 min no equipamento. - Enxaguar com água na temperatura ambiente para tirar os restos da solução de limpeza.
b) Limpeza com detergente alcalino clorado: o objetivo principal desta etapa é a remoção da gordura e proteína após o enxágüe inicial. O detergente reduz a tensão superficial da água, o que facilita a penetração da água nos resíduos aderidos.
Essa sequência engloba: Teste da caneca de fundo escuro e teste CMT; Lavagem dos tetos (caso necessário); Pré-dipping; Secagem do teto com o uso de tolha de papel; Colocação das teteiras e processo de ordenha; Pós-dipping; Oferecer alimento aos animais após a ordenha;
Os primeiros cuidados que se deve ter com os equipamentos e utensílios consistem em lavá-los imediatamente após serem usados, o que deve ser feito com água morna à temperatura de cerca de 40º C, ou até mesmo com água à temperatura ambiente.
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Os detergentes alcalinos possuem pH superior a 7 (em uma escala de 0 a 14). Eles removem todo tipo de sujeira, exceto as de origem mineral. Os detergentes neutros possuem pH próximo de 7, no ponto de equilíbrio entre acidez e alcalinidade.
Para isso, deve-se lavar os tetos sujos com água, apenas quando há acúmulo de lama, barro ou esterco; aplicar desinfetante antes da ordenha (pré-dipping) e secar os tetos com papel toalha descartável. Antes do início da ordenha, recomenda-se retirar os primeiros jatos de leite para diagnóstico da mastite clínica.
Antes: higiene na ordenha de vacasOs utensílios devem ser lavados com cloro antes e depois do uso;Lavar bem as mãos com água corrente e sabão neutro antes de manusear os utensílios;Amarre a causa das vacas para que não espalhe sujeira durante a retirada do leite;Os tetos devem ser lavados com água limpa.
A ordenha das vacas deve ser realizada da seguinte maneira: ordenha-se primeiro as vacas de primeira lactação; em seguida as vacas mais velhas que nunca tiveram mamite e, por último, as vacas que já tiveram mamite, mas foram curadas. As vacas suspeitas devem ser ordenhadas manualmente e sempre por último.
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