20 a 25 toneladas
Seguindo estas recomendações e as condições climáticas apresentando-se favoráveis, a produção de raiz de mandioca poderá alcançar de 20 a 25 toneladas por hectare. Utilizando-se os sistemas de cultivo tradicionais, a produtividade fica entre 8 e 12t/ha.
Hoje, conforme Herpich, a região tem produtividade média de 80 toneladas de mandioca por alqueire, com ciclo aproximado de 15 meses. “Se pegarmos 80 toneladas ao valor de R$ 440 são em torno de R$ 35 mil de remuneração ao produtor por alqueire.
Por conta da realização de cultivos sucessivos, sem preparo adequado e sem a utilização de calcário e adubos, após aproximadamente quatro cultivos, os níveis de produtividades tornam-se insatisfatório, o que leva o agricultor ao abandono da área (Souza, 2006).
"Eles pagam R$ 6,70 pelo quilo e um pé, pode dar até 7 quilos.
"Eles pagam R$ 6,70 pelo quilo e um pé, pode dar até 7 quilos.
Neste cenário de oferta reduzida, os preços da mandioca subiram em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. A média nominal a prazo para a tonelada posta fecularia foi de R$ 463,07 (R$ 0,8053 por grama de amido) na semana passada, 1,8% acima da anterior.
“A média produtiva está muito boa, entre dois e três quilos por pé”, conta.
As camadas de impedimento, situadas logo abaixo da camada arável do solo, além de dificultar o crescimento e engrossamento das raízes, restringem a infiltração da água no solo, provocando encharcamento e apodrecimento das raízes.
A mandioca é rica em fibras, isenta de glúten e possui 3 vezes mais calorias que a batata.Possui dois tipos de carboidrato, a amilopectina e a amilose.
Se a produção for de ramas para ração animal, estreite o espaçamento para 0,80 x 1 metro entre linhas e 0,5 entre plantas, para obter uma parte aérea mais tenra. A mandioca é uma raiz de casca rugosa, escura ou clara, fina e polpa branca ou amarelada, que pertence à família Euphorbiaceae. Possui uma enorme gama de variedade regionais.
Da mandioca é produzida a farinha e a fécula, também chamada de amido, tapioca ou goma. Ingrediente de várias receitas culinárias, a raiz também serve de alimento para animais.
Os mandiocais se dão bem em locais com boa distribuição de chuva, de mil a 1.500 milímetros por ano. Mas em regiões tropicais, a produção vinga com até 4.000 milímetros por ano, sem a ocorrência de estação seca.
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