Quando consumimos grande quantidade de gordura, o fígado produz colesterol em excesso; esse adicional eleva os níveis normais para uma marca que não é saudável. Quando o colesterol está alto, pode levar a doenças, complicações e, muitas vezes, até a morte.
O colesterol é um lípido (gordura) produzido pelo fígado a partir de alimentos ricos em gordura, e é necessário para o funcionamento normal do corpo, estando presente nas membranas (camadas externas) de todas as células do organismo.
Embora tenha alguns benefícios, o consumo de fígado deve ser moderado, especialmente porque: É rico em colesterol: o consumo excessivo de colesterol pode aumentar o risco de doenças cardíacas, por isso o consumo de fígado pode não ser uma boa opção para quem tem colesterol alto ou algum tipo de problema cardíaco.
Por exemplo, no fígado, o colesterol é convertido à bilis, que é armazenada então na vesícula biliar. A bilis é compo de sais de bilis. Isto ajuda em fazer as gorduras mais solúveis e ajuda em sua absorção. Os sais de bilis igualmente ajudam na absorção de vitaminas solúveis na gordura como as vitaminas A, D, E e K.
A HDL leva o colesterol das células para o fígado, onde é processado e eliminado. Os trigliceridos são produzidos pelo fígado e encontram-se nos lacticínios, na carne e nos óleos para cozinhar. O risco de ter os valores de trigliceridos elevados aumenta se tiver excesso de peso peso e se tiver uma alimentação rica em gorduras.
Um dos grandes problemas que atingem o fígado é a cirrose, uma degeneração e inflamação do órgão resultantes de diversos problemas. A causa mais comum de cirrose é o alcoolismo, porém hepatites virais e doenças biliares podem desencadear o problema.
Cada lobo é formado por várias células conhecidas como hepatócitos. O fígado está relacionado com funções importantes do nosso corpo, tais como a regulação do metabolismo de vários nutrientes ( proteínas, carboidratos e lipídios ), síntese de proteínas e outras moléculas, degradação de hormônios, armazenamento de substâncias, como o glicogênio, ...
1 Colesterol: Tipo de gordura produzida pelo fígado e encontrada no sangue, músculos, fígado e outros tecidos. O colesterol é usado pelo corpo para a produção de hormônios esteróides (testosterona, estrógeno, cortisol e progesterona).
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