As travessas de louça que podem ir ao forno tem o fundo rugoso (ao tocar parece que você está tocando em uma parede de gesso). Algumas marcas têm fundo bem branquinho e outras tem o fundo de outra cor, sendo mais fácil diferenciar.
Versáteis, os utensílios guardam os alimentos sempre fresquinhos e podem ir à geladeira. Os potes, no entanto, não resistem se levados ao forno, pois o vidro do qual são feitos não é preparado para essa finalidade.
Sim, caneca de porcelana pode ir ao forno.
Os mais caros geralmente são os que podem ir ao forno. Não vejo muita necessidade, mas tem quem prefira. Algumas marcas colocam a informação por escrito outras na forma de desenho. Mas é fácil entender. Há também no mercado travessas de vidro sem tampas que compramos com a intenção de levá-las ao forno.
Vidro, cerâmica, alumínio, ferro e inox são todos materiais que podem ir ao forno. Panelas esmaltadas também podem ser aquecidas no forno, mas jamais em temperaturas acima de 180°C. Verifique se a panela possui Teflon, por exemplo.
Embora os materiais citados acima sejam seguros para ir ao forno, alguns não devem ser aquecidos acima de uma determinada temperatura (geralmente 260°C). Confirme com o fabricante da sua panela qual a temperatura máxima que ela pode suportar. Nunca coloque uma tampa de vidro no forno, mesmo se ela acompanhar uma panela resistente ao calor.
Procure no fundo da panela por qualquer marcação que indique que ela possa ir ao forno. Verifique se a panela contém qualquer parte plástica, como a alça, que poderia derreter sob alta temperatura. Veja de que material a panela é feita. Vidro, cerâmica, alumínio, ferro e inox são todos materiais que podem ir ao forno.
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