Peixes que podem ser consumidos crus De maneira geral, aposte em tipos como o salmão, o atum, a tilápia, o arenque e o linguado ao comer peixe cru. Camarão, lula e polvo também podem ser utilizados para fazer sushis e sashimis e, por isso, devem ser selecionados com o mesmo cuidado para consumo cru.
Dica: cada convidado degustará a fatia de peixe cru, passando - a na raiz forte e no gengibre e, em seguida, mergulhando - o no shoyu. Se preferir, regar o peixe com caldo de limão antes de ser saboreado. A receita apresentada nesta página foi enviada por Paulo Henrique através desta página .
Comer peixe cru é saudável? O hábito de comer peixe cru chegou ao Brasil junto com o sucesso dos restaurantes e pratos da culinária japonesa. Apesar de algumas pessoas ainda apresentarem alguma resistência com relação a essa maneira de comer pescado, a carne de peixe cru é um verdadeiro sucesso ao redor do mundo.
O consumo de qualquer tipo de carne crua, sem os cuidados adequados de armazenamento e transporte, pode ser responsável por quadros de infecção alimentar e contaminação microbiológica. Por isso, na hora de comprar a sua carne de peixe para prepará-la crua, lembre-se de conferir bem a origem desse alimento.
Ao lado dos peixes, colocar o wasabi, o gengibre e o limão cortado em fatias. Em tigelinhas individuais, adicione o shoyu. Dica: cada convidado degustará a fatia de peixe cru, passando - a na raiz forte e no gengibre e, em seguida, mergulhando - o no shoyu.
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