Ainda que cada 100 g de abóbora cabotiá contenham 10 g de carboidratos, esse vegetal é low carb por todos os outros nutrientes presentes. A abóbora é rica em ferro, magnésio, fibras e vitaminas A e C.
Uma porção de 100 g da abóbora cabotiá cozida apresenta 10,8 g de carboidratos.
Sim! Abóbora cabotiá é a queridinha dos nutricionistas por seu valor nutricional. Ela contém menos calorias (40 calorias por cada 100 g) e menos carboidratos ( g de cabotiá) do que outras abóboras e é rica em vitaminas A e C, além de potássio e magnésio.
Calorias da abóbora de pescoço É chamada ainda de abóbora seca e é a maior das abóboras: chega a pesar 15 kg. Sua casca é verde escura e apresenta rajadas laranjas. Ela é fibrosa e úmida e pode ser consumida com pães, doces, salgadas e em saladas, quando é ralada bem fininha.
Informação Nutricional
| Componentes | Abóbora Cabotian | Abóbora Moranga |
|---|---|---|
| Proteínas | 1,4 g | 0,4 g |
| Gordura | 0,7 g | 0,8 g |
| Carboidratos | 10,8 g | 6 g |
| Fibras | 2,5 g | 1,5 g |
O índice glicêmico é a quantidade e a velocidade que o açúcar é liberado no sangue. Ao consumir o carboidrato de um alimento com muito açúcar, o organismo libera mais insulina, que produz gordura....Veja o índice glicêmico de alguns alimentos:
| Alimento | Índice Glicêmico |
|---|---|
| Nabo | 97 |
| Abóbora moranga | 75 |
| Beterraba | 64 |
| Milho | 60 |
Quantidades comuns
| Quantidade | Calorias |
|---|---|
| 100 g | 37 |
| 1 xícara, fatias | 68 |
| 1 xícara | 68 |
| 1 pequena | 70 |
48 kcal
É um alimento extremamente nutritivo e com poucas calorias: 100 gramas de abóbora cabotian cozida tem apenas 48 kcal.
Muito usada para o preparo de massas, caldos e sopas, a abóbora japonesa, ou cabotía, é o tipo mais indicado pelos nutricionistas.
Por este motivo, podemos sim dizer que a abóbora é carboidrato, pois ela é fonte desse macronutriente, já que na porção de 100g, prevalece o carboidrato em maior quantidade na sua composição. Entretanto, ela também possui diversas vitaminas e mineiras, destacando-se a vitamina A e o potássio em maiores quantidades.
Vamos abordar as características da abóbora cabotiá, os principais benefícios e de quais maneiras essa abóbora pode contribuir para nossa saúde. Apesar de o nome abóbora japonesa sugerir a origem asiática, essa abóbora é originária da África e espalhou-se pelo mundo através das peregrinações dos portugueses.
Sim, até é possível afirmar que a abobrinha tem carboidrato em sua composição, entretanto, a quantidade do nutriente que é encontrada no alimento é considerada bastante pequena. De acordo com informações, uma porção correspondente a uma xícara e meia de abobrinha crua em fatias é composta por aproximadamente cinco gramas de carboidratos.
Por Dra. Daniela Viggiano - Nutricionista A abóbora é um fruto de cor alaranjada, rica em beta caroteno, substância que possui ação antioxidante, oferece a cor laranja aos alimentos e fornece a vitamina A para o organismo.
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