O período compreendido entre a polinização e o amadurecimento do fruto varia de 1 dias, com uma média de 167 dias. O índice de frutos (número de frutos necessários para obter 1 kg de cacau comercial) é, em geral, de 15 a 31 frutos.
O cacaueiro começa a produzir no seu segundo ano de vida. Entre o segundo e o quinto anos, a produção ocorre durante o ano inteiro. Passados cinco anos de produção intensa, essa árvore começa a diminuir o ritmo, produzindo apenas duas vezes ao ano e, em alguns climas, até três vezes.
cacaueiro, cacau-verdadeiro. Theobroma cacao L. Características morfológicas: Árvore de 4-6 m de altura, ramificada a partir de 1-1,5 m do chão, com grande copa.
O cacau ou cacaueiro (Theobroma cacao L. – família Malvaceae) é uma árvore frutífera perenifólia, nativa da floresta tropical úmida americana (América central e do sul), com principal origem nas nascentes dos rios Amazonas e Orinoco.
A colheita de cacau deve ser feita somente de frutos maduros. Com o amadurecimento dá-se uma contração de polpa e as sementes ficam quase livres, presas ao cordão central; desse modo, ao receber pancadas manuais, o fruto emite um som característico.
O cacau em pó pode ser usado em bolos, sobremesas, em batidos, em bebidas vegetais, para pulvilhar.. O cacau cru (100% e sem açucar) tem um sabor forte e amargo devido à presença dos flavonóides, no entanto se for misturado, com fruta ou outros alimentos, conseguimos facilmente disfarçar o seu sabor.
No Brasil, o cacau é cultivado em nove estados, predominantemente na Bahia – responsável por até 80% do cultivo nacional. Já falamos por aqui da origem do cacau e de como ele se transforma em chocolate; então hoje vamos aprender como consumir o fruto e quais os benefícios dele à nossa saúde.
O cacau em pó já nos é bastante familiar e, atualmente, os nibs de cacau (sementes torradas, descascadas e trituradas) também vêm ganhando fama. Entretanto, você sabia que o cacau é um fruto? No Brasil, o cacau é cultivado em nove estados, predominantemente na Bahia – responsável por até 80% do cultivo nacional.
O que fazer quando se empresta seu nome pra outra pessoa?
O que fazer quando um colega de trabalho não gosta de você?
Como manter saudável o sistema respiratório?
Como proteger o relacionamento amoroso?
Como proteger arquivos com senha no Android?
O que passar para não manchar o rosto de tinta de cabelo?
Como proteger os móveis do mofo?
O que fazer para não deixar o carro no sol?
Como fazer para proteger o notebook?
O que fazer quando a namorada tá com autoestima baixa?
O que passar em banco de madeira que fica no tempo?
O que fazer para aquecer o Betta no inverno?
O que fazer com cachorro que tem medo de chuva e trovão?
O que fazer com uma mulher muito orgulhosa?
Como saber a localização do namorado?
Como saber quais são os produtos mais vendidos no Mercado Livre?