Queijos que fazem mal em excessoParmesão. Segundo a especialista, o parmesão possui uma quantidade de sódio muito elevada. ... Gorgonzola. É o verdadeiro vilão quando o assunto é queijo. ... Prato. ... Cheddar. ... Muçarela. ... Provolone. ... Requeijão.
Cazu marzu é um queijo produzido na ilha italiana da Sardenha, situada no mar Tirreno, e é conhecido como o queijo mais perigoso do mundo. A distinção de "o pior queijo do mundo" foi dada pelo Guiness, em 2009, quando o produto ganhou o recorde mundial.
“Para cada 100 calorias, deve haver pelo menos dez gramas de proteína, e isso dirá se é o queijo uma boa fonte de proteína e, por sua vez, um queijo mais saudável”, explicou. Alguns queijos que ela recomendou com base nisso são queijo suíço light, queijo cheddar light e ricota.
Dentre os queijos pesquisados pelo INMETRO, o minas frescal light com redução de 32% de gordura é o que tem menos gorduras saturadas, com apenas 2,05 g. Um pouco acima está o requeijão cremoso light, com 4,59 g. Em seguida, o cottage com 4,94 g e o requeijão tradicional light com 5,18 g.
É preciso tomar cuidado no tipo de queijo que se come, pois alguns possuem alta concentração de gorduras saturadas, que em excesso podem causar danos ao coração, rins e cérebro. Além das gorduras, o sódio também é um vilão, pois seu consumo em quantidades exageradas pode elevar a pressão arterial.
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Qualquer pessoa com alergia ao leite deve evitar todos os produtos lácteos, incluindo o queijo. Em alguns queijos, o fósforo está presente em quantidades elevadas e isso pode ser prejudicial para as pessoas que sofrem com um distúrbio renal.
Embora o queijo possa fazer parte de uma dieta saudável quando ingerido com moderação, comer grandes porções de queijo com frequência, especialmente queijos com elevado teor de gordura saturada, pode aumentar o risco de doenças cardíacas, principalmente se tiver um histórico familiar de colesterol alto ou doença ...
– Qual o queijo mais indicado para quem tem colesterol alto? Queijos mais brancos, como frescal, e melhor ainda é o queijo cottage, pois é o mais magrinho de todos!
Os tipos menos calóricos
Consumir queijos que têm menor quantidade de gordura como cottage, ricota e minas pode ser mais benéfico para quem está em processo de emagrecimento. São opções menos calóricas por ter quantidade de gordura reduzida. Com isso, as chances de extrapolar as calorias diárias fica mais difícil.
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