Ingestão: Se alguém ingerir uma quantidade significativa de ricina, provavelmente desenvolverá vômitos e diarréia que podem se tornar sangrentos. Desidratação grave pode ser o resultado, seguido por pressão arterial baixa. Outros sinais ou sintomas podem incluir convulsões e sangue na urina.
A ricina causa uma diarreia severa, e acabam por morrer por choque. O óbito, geralmente, ocorre entre três a cinco dias depois da exposição. A ricina pode ser facilmente purificada a partir de resíduos da fabricação do óleo de rícino.
A semente da mamona possui ricina, que é uma toxina que pode causar muitos danos quando ingerida, pois causa coágulos sanguíneos, dependendo da quantidade que foi ingerida. É tão perigosa que pode levar até a morte. Porém, quando não leva a óbito causa queimação na garganta, diarreia, entre outras coisas.
Os sintomas de envenenamento por ricina podem aparecer de 6 a 8 horas após a exposição. A enfermidade causada por esse veneno pode durar dias ou semanas. O diagnóstico laboratorial pode ser executado por vários métodos, diretamente nos derivados da mamona e no sangue de pessoas que tenham tido contato com a toxina.
De acordo com Leila dos Santos Macedo, pesquisadora da Fundação Oswaldo Cruz e presidente da Associação Nacional de Biossegurança (ANBio), a ricina é uma proteína encontrada na mamona, presente em sua semente e no bagaço dela, resultante da produção de óleo.
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Ela é uma proteína tóxica existente nas sementes do fruto, e chegou a ser estudada para combater células cancerígenas.
A ricina é uma proteína encontrada exclusivamente no endosperma das sementes de mamona, não sendo detectada em nenhuma outra parte da planta.
A maioria dos casos tratados são por incêndio, contaminação alimentar ou tentativa de suicídio. O cianeto não está entre os 20 mais tóxicos no mundo, a dose letal é 200 mg (relativamente alto a outros que variam de 5-20 microgramas).
Um dos problemas associados ao cultivo de mamona é a presença de proteínas tóxicas encontradas no endosperma das suas sementes, das quais a principal é a ricina.
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