Um dos maiores produtores de uvas passas é o Chile. A colheita acontece entre janeiro e abril, dependendo da qualidade do fruto. Nem todas as variedades de uvas são indicadas para a produção, apenas as que possuem alto teor de açúcar, polpa firme e casca mais fina. As mais utilizadas são a Thompson e a Moscatel.
Basta desidratar as uvas no sol, no forno ou em um desidratador e as passas ficarão prontas em questão de segundos.
O melhor é não ter contato com o ar. Em temperatura ambiente as uvas-passas vão durar de seis a doze meses sem estragar (dependendo da temperatura local). Deixe em local escuro, fresco e seco como a despensa. Se for onde você mora for quente demais ou úmido demais, então guarde na geladeira em recipiente hermético.
A uva passa teve origem na região do Mediterrâneo, quando as uvas caíam e secavam naturalmente. ... Dessa forma a uva carrega uma simbologia associada a festividades, alegria, prosperidade, fartura e longevidade.
As uvas passas podem ser uma boa adição à dieta para melhorar e manter a saúde dos ossos e dentes, por serem ricas em cálcio, um mineral muito importante para o tecido ósseo.
Caso não o seja, lavar as frutas deixando-as uns 5 minutos em hidratação (com água filtrada) e depois lavá-las em água corrente.
Para se produzir ameixas-secas, as ameixas são deixadas no pé até que amadureçam completamente. Só então são colhidas e colocadas para secar entre 15-24h sob condições rigorosamente controladas.
Entre outros benefício da uva-passa, está a recuperação dos músculos após exercícios, já que ela contém o aminoácido arginina, que participa da composição das proteínas no organismo. Malefícios e contraindicações: quem não pode comer?
Este artigo foi visualizado 64 125 vezes. As uvas passas são um delicioso lanchinho natural que pode ser comido puro ou adicionando a diversas receitas, como cookies de aveia. Além de serem versáteis, as passas são muito fáceis de fazer.
A maneira mais natural para fazer as passas é a de secagem ao sol, mas muitos fabricantes já utilizam um processo mecânico para secar as uvas. Porém, para todas as técnicas, existe um denominador comum que é a escolha das uvas que devem ser de um tamanho normal (nem grande nem pequena)
Vou te mostrar como é feita a uva passa com cinco etapas super simples de serem entendidas. Se você tem curiosidade de saber como esse ingrediente que sempre chega no Natal surge, vai gostar do que eu trouxe aqui. Fale a verdade: Quantas coisas estão presentes no nosso dia a dia que a gente não faz a mínima ideia de como chegou na nossa casa?
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