Ao contrário do que muitos pensam, o croissant não é de origem francesa e sim austríaca do ano de 1683 na capital Viena. O império Otomano era de origem turca e considerado um dos mais fortes do mundo.
História do croissant Ao contrário do que muitas pessoas pensam, o croissant não é de origem francesa, mas sim austríaca. De acordo com estudiosos, a receita foi criada em 1683 na capital Viena.
Características: a Massa Folhada consiste em várias camadas intercaladas de massa e margarina, feitas por meio de sucessivas dobras. Ao ser assada, essas camadas dão efeito folhado, delicado e crocante (chamamos de mil folhas). É uma massa não fermentada.
[ Culinária ] Pequeno pão de massa doce, folhada ou normal, que pode ser recheado de creme doce ou comido com queijo, fiambre, etc. Plural: croissants.
Os franceses, ainda hoje, chamam este tipo de pão amanteigado de viennoiserie. ... Maria Antonieta, originária de Viena, introduziu e popularizou o croissant na França, a partir de 1770. Hoje, ele é um elemento tradicional do desjejum francês, tomado junto com café com leite.
Claude Lorrain Pode servir para fazer muitas coisas como bases para tartes, e muitos mais doces. No Ocidente, seu uso teria sido desenvolvido em Roma, em 1635, pelo francês Claude Lorrain, que trabalhou como cozinheiro, antes de se tornar um pintor célebre.
A recomendação da casa é o croissant de presunto e queijo (R$ 3,90), mas há de diversos sabores, como três queijos (R$ 3,90), frango com Catupiry (R$ 3,90), calabresa (R$ 3,90), só Catupiry (R$ 3,90), peito de peru com Catupiry (R$ 4,50), o simples (R$ 3,10) e uma opção de croissant doce --de chocolate (R$ 4,80).
"croissant" em inglês croissant {m.}
Um croissant (pronúncia: /kɾoaˈsɐ̃/) aportuguesado como croassã ou croassão (do francês croissant, "crescente"), é um bolo de massa folhada em formato de meia-lua, feito de farinha, açúcar, sal, leite, fermento, manteiga e ovo para pincelar.
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