A composição nutricional entre uma e outra é praticamente a mesma, mas, a linhaça marrom supera a dourada na quantidade de um poderoso antioxidante, a vitamina E, segundo estudo da Universidade Federal do Rio de Janeiro, de 2014. Já a dourada tem muito mais ômega-3, um ácido graxo altamente anti-inflamatório.
Linhaça marrom: cultivada em regiões de clima quente e úmido, possui uma casca mais resistente, que concentra maior quantidade de fibras e sabor intenso.
Para obter um maior resultado de todos estes benefícios, é recomendado preferir as sementes de linhaça douradas, pois são mais ricas em nutrientes, especialmente em ômega 3, que as sementes de linhaça marrom. Veja outros 10 alimentos que ajudam a emagrecer.
“A linhaça acelera o metabolismo e ajuda a recuperar a fadiga muscular. É uma fonte nutricional para o aumento de energia e vitalidade”, afirma Amanda. A presença da vitamina E na semente também combate o envelhecimento precoce. Os benefícios da linhaça são melhor aproveitados quando a semente é triturada.
É também contraindicado o grande consumo (ou consumo excessivo) de linhaça de forma repentina, pois pode causar reações alérgicas diversas. Por isso, caso opte pelo consumo de linhaça, o mesmo deve ser feito aos poucos, de forma gradual, até alcançar o montante ideal recomendado pelo médico ou nutricionista.
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Não existe uma recomendação padrão para o seu consumo, mas muitos estudos indicam 1 a 2 colheres de sopa por dia. O óleo da semente também pode ser ingerido em cápsulas ou como tempero para saladas.
Diversas pesquisas já comprovaram que o ômega 3 e o ômega 6 (também presente na linhaça) ajudam a diminuir o nível de LDL (colesterol ruim) e aumentar o de HDL (colesterol bom) no sangue.
Nozes e sementes como amêndoas, chia, pistache e linhaça são excelentes fontes de proteína, gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas saudáveis para o coração, vitaminas, minerais e fibras. As nozes e sementes ajudam a diminuir o colesterol LDL (e colesterol total) sem afetar os níveis de bom colesterol HDL.
Como consumir a linhaça
O consumo da semente inteira é ideal para aproveitar todo o teor de fibras. Já na semente triturada ou moída é possível aproveitar apenas parte das fibras – além das vitaminas, minerais e o óleo presente em seu interior, que será liberado.
Uso no tratamento da prisão de ventre
É por isso que uma das formas mais recomendadas para consumir as sementes como o objetivo de aliviar a prisão de ventre é submergindo uma quantidade considerável de sementes em um copo de água durante toda a noite, e no outro dia beba em jejum a água e as sementes.
Assim como a chia, a linhaça também atua como um agente antioxidante e renovador celular. E por ter muita fibra, a linhaça ajuda as pessoas que sofrem com a prisão de ventre, ou seja, faz bem para o intestino. Especialistas costumam recomendar o consumo de uma colher de sopa de linhaça por dia.
o principal ingrediente deste processo de limpeza é a farinha de linhaça. Ao consumir 1-3 colheres (sopa) de farinha de linhaça da maneira como ensina o método, você vai limpar completamente o cólon e o intestino delgado de muco (catarro), placa fecal e até parasitas em três semanas.
Coloque cerca de 1 xícara (240 g) de sementes de linhaça no copo do liquidificador. Você pode usar um copo de medida ou medir a olho. Segure a tampa do liquidificador e escolha a velocidade. Bata as sementes por três a dez minutos ou até que elas fiquem moídas na textura desejada.
Não espere por um sabor parecido com o do azeite de oliva. Amarelado, o óleo de linhaça tem um gosto mais para o amargo. A grande vantagem dele está na quantidade de gorduras benéficas, cuja concentração é significativamente maior do que na semente e na farinha. Já o ponto negativo do óleo é a ausência de fibras.
Como a maioria das pessoas que segue uma dieta ocidental normalmente consome muitas gorduras ômega-6, como ácido linoleico, e poucas gorduras ômega-3, como a ALA, a semente de linhaça dourada é definitivamente a opção mais saudável se você estiver tentando complementar sua dieta com alimentos saudáveis.
6 dicas para baixar o colesterol ruim (LDL)Fazer exercício físico com regularidade. ... Aumentar a ingestão de fibra. ... Beber chá preto diariamente. ... Preferir gorduras saudáveis. ... Comer mais alho. ... Beber suco de berinjela.
Soja, tomate, frutas vermelhas e cítricas (incluindo a laranja), linhaça, alho, cebola, berinjela, feijão, abacate, alcachofra, aveia e oleaginosas como castanha do pará, castanha de caju, avelãs, amêndoas e nozes em pequenas porções diárias também são indicadas.
Segundo a especialista, consumir chia é excelente para os pacientes que sofrem com diabetes, têm colesterol alto e desejam emagrecer. Misture a semente ao suco, iogurte, salada, sopa ou até no feijão.
Pode apostar que sim! Os diversos nutrientes presentes na linhaça ajudam a controlar o colesterol e triglicérides, além de contribuir no combate à doenças cardiovasculares.
11 alimentos que diminuem o colesterolAveia.Cevada e outros grãos integrais.Feijão.Berinjela.Nozes.Óleos vegetais.Maçãs, uvas, morangos, frutas cítricas.Soja.
Alimentos que aumentam o colesterol ruimPeixe frito, carnes à milanesa, batata frita;Salsicha, salaminho, bacon, banha de porco;Chocolate, bebidas achocolatadas, biscoitos e tortas industrializadas;Leite integral, leite condensado, queijos amarelos, creme de leite, receitas com creme de leite, sorvete e pudim.
Adicione a linhaça a frutas e iogurtes
Uma boa forma de incluir a linhaça na dieta é acrescentar as sementes a frutas ou iogurtes para consumir no café da manhã. Você pode montar um cardápio com ½ mamão-papaia, 1 pote de iogurte light e 1 colher de sopa de linhaça triturada, por exemplo.
Quanto preciso consumir de linhaça para emagrecer? Não existe estudos determinando uma medida exata. Mas os especialistas costumam recomendar de uma a três colheres de sopa (no máximo) da linhaça triturada por dia.
Beba apenas uma xícara de água de linhaça por dia.
O recomendado é consumir apenas uma xícara de água de linhaça por dia, ou 250 ml. Essa quantidade contém boa parte dos nutrientes que o seu corpo consegue digerir em um dia, então exagerar só vai desperdiçar a água de linhaça.
InstruçõesAdicione as sementes de linhaça em um liquidificador, processador ou moedor de café, grãos e temperos.Bata até obter uma farinha fina. Está pronta.
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