PRODUÇÃO O período de novembro a fevereiro destaca-se na produção de abacaxis, mas a colheita pode ocorrer o ano todo se aplicados reguladores de florescimento (carbureto ou etefom) cerca de um ano após o plantio. Entre cinco e seis meses depois, ocorre a colheita.
Confira abaixo algumas das principais dúvidas presentes no livro "Abacaxi: o produtor pergunta, a Embrapa responde", da coleção 500 Perguntas, 500 respostas, disponível para download aqui. A colheita pode ser feita com o auxílio de um facão. Corta-se a haste a cerca de 5 centímetros m abaixo do fruto.
A Lição do Abacaxi. Certa vez meu pai me contou uma história que era mais ou menos assim: Um funcionário com muitos anos de empresa estava irritado porque um jovem contratado havia pouco tempo foi indicado pelo patrão para uma vaga à qual o antigo empregado pleiteava. Essa vaga implicaria em aumento salarial e responsabilidades equivalentes.
O abacaxi recebe o açúcar pelo caule e é a partir daí que ele vai mudando de cor. Olhe a cor do abacaxi. Normalmente ele terá um tom amarelo dourado, mas se estiver meio verdinho, não quer dizer que não esteja maduro.
Embora esse método seja um pouco controverso, algumas pessoas acreditam que se a folha sai facilmente, o abacaxi está maduro. Porém, o que pouca gente sabe é que isso também pode ser sinal de que a fruta está estragada . Para comprar um bom abacaxi, você deve prestar atenção à duas coisas: se ele está fresco ou estragado.
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