A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. Muitos dos componentes das receitas e técnicas de preparo são de origem indígena, tendo sofrido modificações por parte dos portugueses e dos escravos oriundos da África.
Por muito tempo a feijoada, foi o prato do Brasil mais conhecido pelo mundo, tanto por seu sabor inconfundível como também pela época histórica que representou na colonização do Brasil, apesar de se difundir a ideia que a feijoada foi criada pelos escravos, na verdade ela foi uma evolução de um cozido português muito ...
Ele diz que é possível facilmente dividir em dois “nordestes”: o litoral e o interior. Perto da água, o consumo de peixes, crustáceos e frutos do mar recebe destaque. É por aí que encontramos a moqueca baiana, o marisco e o sururu pernambucanos e o camarão potiguar.
História. No início da história humana, os alimentos eram vegetais ou animais caçados para esse fim e consumidos crus. Posteriormente, com o domínio do fogo, os alimentos passaram a ser cozinhados, o que aumentou a sua digestibilidade, possibilitando o desenvolvimento orgânico do Homem.
“É possível descobrir a forma como um povo vive analisando como ele se relaciona com os alimentos. É na comida que você tem a preservação da memória de um povo”, diz.
Os pratos típicos variam de região em região, e o uso do termo "prato nacional" nem sempre implica necessariamente a existência de um país no sentido legal do termo; um exemplo claro pode ser o rösti que é o prato nacional dos germanófonos da Suíça, ou do fondue dos francófonos do mesmo país.
feijoada
Entre as comidas do Brasil, sem dúvida a feijoada é a mais famosa — não somente em todo o país, mas também no exterior.
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