“A pimenta vermelha faz bem ao coração. Estudos mostram que há nela substância oxidantes, responsáveis por proteger o coração da velhice, combatendo os radicais livres”, explica Daniel Magnoni, cardiologista e nutrólogo do Hospital do Coração.
Pimenta caiena é a que mais possui benefícios medicinais.
Depois de esmiuçar dados de mais de 22 mil pessoas por cerca de oito anos, os cientistas notaram uma associação entre a especiaria e a proteção contra males como o infarto. Segundo a líder do trabalho, Marialaura Bonaccio, o consumo frequente pode reduzir o risco de morte por problema cardiovascular em 34%.
As pimentas são conhecidas pelo seu gosto ardido, peculiar e por fazerem sucesso no prato do brasileiro. É comum escutarmos que elas fazem mal ao coração e ao intestino, mas ao contrário do que se diz, a pimenta faz muito bem ao organismo como um todo.
Não existe base científica que permita dizermos que a pimenta faz mal à saúde. No entanto, a exemplo de tantos outros alimentos, ela traz alguns riscos para o corpo. Pimentas mais ardidas e fortes podem causar inflamações. De acordo com o tipo e com a quantidade ingerida, pode haver uma agressão ao aparelho digestivo.
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A pimenta biquinho é uma delícia de tira gosto, sabor doce (não arde). Excelente tempero para culinária! A pimenta biquinho têm sabor marcante, porém sem queimar a boca, por não ter o ardor característico desse tipo de especiaria, tem conquistado fãs por todo o Brasil .
A Carolina Reaper é considerada pelo Guinness World Records a pimenta mais ardida do mundo. Ela foi criada pelo americano Ed Currie, na cidade de Fort Mill, Carolina do Sul, Estados Unidos, como resultado do cruzamento das pimentas Habanero e Bhut Jolokia, que também estão no topo da lista das mais ardidas.
De origem brasileira, a pimenta dedo-de-moça tem sabor e aroma mais suaves, se comparada aos outros tipos. Esse é o motivo principal para seu sucesso, fazendo parte das refeições em molhos, saladas e sobremesas.
De acordo com estudos, a pimenta tem muitos benefícios para o organismo. Ela é termogênica, acelera o metabolismo, mas não se pode afirmar que emagrece. Também possui ação anti-inflamatória, ou seja, pode amenizar a dor de algumas doenças, como a fibromialgia, que é uma dor muscular generalizada.
De acordo com Miguel, a pimenta não é uma causadora do problema, mas ela ajuda a agravar e irritar a região. “Qualquer pimenta, principalmente a pimenta do reino, sai do jeito que entra. O organismo não tem capacidade de atuar quimicamente no alimento. Então o indicado é evitar”, disse.
Pimenta-do-reino
Típica da Índia, é um tipo de pimenta preta, pouco picante e rica em piperina. Essa substância tem propriedades termogênicas e ajuda no processo de emagrecimento.
Entre os órgãos mais influenciados pelos hábitos está o coração. Assim, existem doenças que, em alguns casos, podem ser evitadas, como é a arritmia cardíaca.
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É essencial evitar:Sódio;Gordura;Fritura;Embutidos.
As 9 principais plantas que ajudam a proteger o coração contra vários tipos de doenças cardiovasculares incluem:Chá verde. ... Folhas de oliveira. ... Espinheiro branco. ... Garcinia Cambogia. ... Ginkgo biloba. ... Alho. ... Aipo. ... Ruscus aculeatus.
O que fazer para normalizar a frequência cardíacaFicar em pé e dobrar o tronco em direção às pernas;Colocar compressa gelada no rosto;Tossir com força 5 vezes;Assoprar soltando o ar lentamente com a boca semi-fechada 5 vezes;Respirar fundo, inspirando pelo nariz e deitando o ar pela boca lentamente 5 vezes;
Quem tem pressão alta pode comer pimenta? Sim, pois a pimenta pode ajudar a reduzir a pressão alta. Um estudo chinês descobriu que a substância que torna a pimenta picante é responsável também por aumentar a produção de óxido nítrico – molécula que protege os vasos sanguíneos contra inflamação.
A ingestão indiscriminada de pimentas com um nível tão alto de capsaicina pode gerar alguns efeitos colaterais, como aumento da temperatura, dores de cabeça, dores de estômago e até quadros mais complicados, como ataque de asma ou queimaduras no esôfago.
O princípio ativo da pimenta vermelha diminui o risco de doenças cardiovasculares e ainda ajuda a emagrecer, porque acelera o metabolismo.
A pimenta caiena, diferente da dedo de moça, não é tão popular no Brasil, sendo mais utilizada no México, na Índia e nos Estados Unidos. Em relação a sua aparência, embora seja bastante semelhante à pimenta dedo de moça, costuma ser mais comprida e mais fina.
Habanero. Originária do México, é a pimenta com maior teor de capsaicina. Cuidado na dose, pois como dito quanto maior teor de capsaicina, mais ardida é a pimenta! A vantagem é que ela também apresente uma maior ação termogênica.
Consumir pimenta malagueta gera menos apetite e, consequentemente, diminui a quantidade de calorias consumidas durante o dia. Também contribui para a queima de gordura, porque é um reforço metabólico. Por ser um dos principais alimentos anti-inflamatórios, a pimenta também contribui para a perda de peso.
Classificada como "pimenta mais quente do mundo" pelo Guinness World Records desde 2013, a pimenta Carolina Reaper está localizada no topo da Escala de Scoville, pois é a que possui a maior concentração de capsaicina e, por isso, deve ser usada com bastante cuidado na cozinha.
Poderoso termogênico natural, a pimenta é capaz de acelerar o metabolismo do nosso organismo, favorecendo a queima de gordura, o aumento do gasto calórico e, por tabela, o emagrecimento.
Pimenta do Reino: Internacionalmente conhecida. Essencial em toda cozinha, pouca coisa a dispensa. Há duas espécies: a preta, mais forte e a branca, mais suave um pouco. Pimenta Malagueta: Vermelha ou verde, comprida, das mais ardidas.
Entre as pimentas comumente consumidas no Brasil e em Portugal, a pimenta malagueta (ou piri-piri) é a mais ardida/quente, com SHU entre 50.000 e 175.000 unidades. Na parte inferior da tabela está a pimenta biquinho, com um índice Scoville de apenas 1.000 SHUs.
Qual a pimenta mais ardida do mundo?NO DOS OUTROS É REFRESCO.As atuais campeãs na escala Scoville.1º Trinidad Scorpion, Butch T. PUNGÊNCIA: 1.107.000. ... 2º Bhut Jolokia. PUNGÊNCIA: 1.001.000. ... 3º 7 Pot Barrackpore. PUNGÊNCIA: 987.000. ... 4º Moruga Laranja. Continua após a publicidade. ... 5º Moruga Vermelha. PUNGÊNCIA: 952.000.
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