Como consumir a chia Adicionar as sementes em alimentos prontos para o consumo como iogurte, sopa ou salada; Fazer um overnight, adicionando 1 colher de sopa de semente de chia em 250 ml de água e consumir 20 minutos antes das refeições principais ou no café da manhã.
Para controlar colesterol e glicose, as sementes devem ser ingeridas antes da refeição, e se você só quiser usufruir os benefícios delas, basta adicioná-las às refeições. Uma boa dica é inserir uma colher de sopa de semente de chia secas ou nove colheres de sopa de gel por dia em sua dieta.
O ideal é não consumir mais de 10g de chia por dia, cerca de 1 colher de sopa da semente, que pode ser adicionada a sucos, sopas, iogurtes e outros alimentos.
A chia possui grandes quantidades de carboidratos. Se consumida de forma exagerada, pode gerar, inclusive, ganho de peso”, diz Marina. Outro risco causado pela ingestão em abundância é a constipação intestinal. Por essa razão, a servidora diz que bebe muita água após consumir as sementes.
O ideal é que a chia seja hidratada antes do consumo. Em excesso, e em casos de pessoas que bebem pouca água, pode causar problemas digestivos como dores abdominais, constipação, diarreia, inchaço e gases. Isso ocorre devido a grande quantidade de fibras presentes no alimento.
Hipertensos: os hipertensos medicados não devem consumir a semente porque ela possui propriedades que baixam a pressão arterial, levando a hipotensão. Hipotensos: pelos mesmos motivos dos hipertensos, os hipotensos não devem consumir a chia, pois podem, ainda, sentir cansaço, sonolência e dor de cabeça.
Isso porque ao misturá-la com água ela tem o poder de se transformar em gel. "Para fazer isso processe a semente de chia em um liquidificador. Depois coloque 60 ml de água para ferver em uma panela pequena. Quando estiver fervendo, acrescente 10g de farinha de chia", ensina Lidiane. Cada mistura dessas equivale a um ovo.
Deverá deixar as sementes de chia imersas em água até que formem em seu redor uma substância com consistência gelatinosa. Dependendo da origem das sementes que utilizar o intervalo de tempo poderá variar entre 2 a 3 horas ou uma noite inteira.
Descubra aqui o porquê. As sementes de chia podem absorver até 27 vezes o seu peso em água. Isto significa que se forem consumidas “a seco” irão absorver a água existente no organismo, fazendo inchar o sistema digestivo e podendo até gerar situações de risco para a sua saúde.
Além disso, quando a chia é deixando em algum líquido, como água, sucos e outras bebidas, ela se torna um gel, aumentando seu volume em até dez vezes, com isso ela pode ser adicionada em diversas receitas. A prova dessa versatilidade toda é a lista a seguir, com 13 formas de usar a chia no seu dia a dia:
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