Após preparar o brigadeiro e colocá-lo no prato ou travessa rasa, você precisa colocar um plástico sobre a massa e depois envolver o recipiente com plástico filme antes de levá-lo para o freezer. Uma dica bacana é colocar uma etiqueta com a data de fabricação do brigadeiro gourmet.
Arrume os docinhos dentro de um pote com tampa em 2 a 3 camadas intercaladas com papel alumínio. Outra opção é congelar as bolinhas fora das forminhas e depois juntá-las em um saco plástico dentro do freezer. Quando quiser servir, é só arrumar cada doce dentro da forminha e esperar descongelar ;D.
Os docinhos podem ficar armazenados por até 3 meses em congelamento. Vale lembrar que o congelamento não é comum para os docinhos da “linha gourmet” (que levam creme de leite, por exemplo). Geralmente os produtores têm o habito de manter até 6 dias a massa em refrigeração.
Congelar Doce de Leite É só guardar em recipiente bem fechado no freezer. Após um tempo o doce de leite não estraga, mas fica açúcarado e fazendo o congelando você não corre o risco de perder.
Congele em embalagem plástica ou saco plástico. Quindim – inteiro ou individual. Pode ser congelado em embalagem descartável de plástico ou pode ser assado em formas descartáveis de alumínio e retirados só após o descongelamento....Tempo de estocagem.
| DOCE COM FRUTAS | 4 meses |
|---|---|
| PUDINS | 2 meses |
O chef indica organizar tudo com no mínimo 48 horas de antecedência para as receitas. “É um bom tempo para providenciar o preparo dos doces, mas é importante lembrar que já é necessário ter o material, embalagens e forminhas tudo à mão.
– Você prolonga a validade do seu Brigadeiro ou Beijinho Gourmet para 7 dias (se armazenado em geladeira), ou 3 dias (em temperatura ambiente).
Tenho sempre doce caseiro congelado. ... Quando preciso de um pouco de doce basta retirar com uma colher. O doce não congela totalmente, devido ao açúcar, fica apenas mais consistente mas facilmente se retira, como podem ver de seguida: Coloco então uns minutos à temperatura ambiente e fica pronto a servir.
Já no congelador, a gema se mantém super bem por 9 meses até 12 meses, se nunca as retirar do congelador. Assim você poderá reaproveita-las mais tarde, preparando uma outra receita, sem nenhum desperdício. COMO CONGELAR? Basta colocar as gemas que não foram usadas na receita, em um tupperware e guardar no freezer.
Embora simples, o preparo do brigadeiro requer alguns cuidados. Para iniciantes (considerando que exista isso no caso do brigadeiro), o mais chato de acertar é o ponto.
Para armazenar o brigadeiro de colher, utilize um recipiente de vidro esterilizado (mergulhe em água fervente por alguns minutos) e bem fechado. Se preparado em fogo muito alto ou com movimento não uniforme, o açúcar do leite condensado carameliza e forma bolinhas na massa.
Na geladeira, o brigadeiro fica duro. CONSERVAÇÃO... Qual o tempo de conservação dos brigadeiros?
– Os brigadeiros ficam muito mais saborosos se feitos e consumidos no mesmo dia, mas nem sempre é possível, né? Caso não tenha jeito e você queira congelar ou refrigerar o brigadeiro, congele ou guarde na geladeira a massa pronta em um recipiente bem fechado e enrole e passe no granulado quando estiver em temperatura ambiente novamente.
Qual o valor do pagamento do INSS?
Quais são as 4 gerações do k-pop?
Quais são os países que têm mais água doce no mundo?
Quando Adriano Imperador se aposentou?
Quantas fases tem a copa-2022?
Como calcular valor banco de horas?
Como pagar multas de trânsito vencidas com desconto?
Para quem os gladiadores se apresentavam?
Quantos dígitos tem um gift card Xbox?
Como comentar várias linhas JS?
Quais são as garantias dos direitos coletivos sociais e políticos?
O que é prevenção e controle de perdas?
Porque a terceirização é ruim para o trabalhador?