Qual a importância do termo PEPS ou PVPS na estocagem de alimentos?

Pergunta de Carolina Joana Pereira Nogueira Moura em 27-05-2022
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PVPS ou Primeiro que Vence é o Primeiro que Sai. Método utilizado em empresas alimentícias, pois ajudam no controle da data de validade dos produtos, possibilitando estratégias para queima de estoque.

Porque é tão importante aplicar o PVPS na hora de organizar os estoques de alimentos?

O PVPS torna-se, então, a opção mais indicada para empresas varejistas, pois simplifica o planejamento de compras e organiza o abastecimento das prateleiras. O controle por PVPS ainda permite identificar quais itens estão prestes a vencer e ajuda a preparar estratégias para vender o estoque atual.


Qual a importância do PEPS?

Para o controle e administração do estoque de sua empresa, o PEPS é uma excelente técnica para ser utilizada. Isto porque, faz com que o giro de estoque seja realizado de forma eficiente e também consiga suprir os custos de aquisição e garantir o lucro.

Qual a importância de se trabalhar com o PEPS na reposição de mercadorias?

Além disso, o PEPS é muito recomendado para empresas que trabalham com produtos perecíveis uma vez que valoriza a utilização do item mais antigo. Dessa forma, evita perda de prazos de validade e desperdício de mercadorias. Esse é também o método mais adequado para a tomada de decisão em questões gerenciais.

Qual a diferença entre PVPS e PEPS?

Neste texto, vamos falar especificamente de duas metodologias pensadas com o objetivo de operacionalizar a prevenção de perdas: a PEPS (primeiro a entrar, primeiro a sair) e a PVPS (primeiro a vencer, primeiro a sair).

VENCIDOS NO SUPERMERCADO: PEPS ou PVPS


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O que é o PVPS?

PVPS/FEFO – Primeiro que Vence, Primeiro que Sai

Nesta metodologia, utilizada para produtos que possuem data de validade, os produtos com prazos mais próximos ao vencimento devem ser os primeiros a serem utilizados, mesmo que suas entradas sejam posteriores à de lotes já em estoque.

O que é o método PEPS?

A sigla significa “Primeiro que Entra Primeiro que Sai” e tem origem na expressão em inglês, First In, First Out (FIFO). De modo simplificado, essa técnica se refere ao processo de estocagem de matérias, que deve ser realizado pela ordem cronológica das entradas.

Quais as vantagens do método PEPS?

A vantagem do PEPS é ter uma circulação contínua e ordenada de produtos, o que permite refletir, com mais exatidão, sobre o custo real dos itens. O valor dos estoques também se mantém atualizado se comparado ao preço da entrada mais recente.

Qual a importância da utilização dos métodos UEPS e PEPS?

UEPS. O UEPS (Último que Entra, Primeiro que Sai), diferentemente do PEPS, é calculado pelo valor da última compra, ou seja, pelo valor do lote mais caro. Nesse método, existe uma valorização dos preços, e a lucratividade será bem maior. No entanto, o UEPS não é indicado para mercadorias que têm prazo de validade.



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