O plantio pode ser feito na primavera ou verão (em regiões de climas mais frios) ou no inverno (em regiões de clima tropical). Nos cerrados brasileiros, é feito entre o início de abril até o início de maio. 5.
MODO DE PREPARO Em uma tigela, coloque o grão-de-bico e cubra com o dobro de água. É importante escolher uma tigela grande porque os grãos irão inchar e dobrar de volume. A cada 12 horas, escorra a água e lave os grãos com delicadeza na água corrente. Cubra os grãos novamente com água.
Combate aos grãos integrais
O grão de bico leva até dias para estar pronto para a colheita. Desta forma, você precisa plantá-los o quanto antes.
A produção de grão de bico está difundida em diversos estados brasileiros, sendo os estados do Distrito Federal, Goiás, Mato Grosso, Minas Gerais e Bahia, os maiores produtores nacionais.
Passo a passo para cultivar em casa
O fruto, uma cariopse, é seco, pequeno, chamado grão, conclue desenvolvimento 30 dias após fecundação da flor.
Comece o processo ao menos 4 semanas antes da última geada esperada. Como as sementes de grão de bico são frágeis, o ideal é iniciar o plantio em um local fechado ao invés de plantá-las no terreno frio.
O cultivo de grão de bico possui um baixo custo de produção, principalmente, devido ao baixo risco para ataque de pragas e doenças, quando comparado a outras leguminosas. Todas essas vantagens, em relação a outras leguminosas como soja e feijão, têm atraído mais produtores a cultivarem o grão de bico.
Coma os grãos como feijões. A vagem alcança um tamanho de 2,5 a 5cm e cada uma contém entre 1 e 3 grãos. Colheita seca. A forma mais popular de colher o grão de bico é com os grãos secos. Para isso, você precisa retirar toda a planta quando as folhas murcharem e escurecerem.
A semente do grão de bico é extremamente rica em proteínas, sais minerais e vitaminas A, C, E, K e do complexo B. Além disso, possui quantidade significativa de amido, sendo, portanto, utilizado pelo nosso organismo como fonte de energia.
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