O cruzamento entre Touro Guzerá com vacas Holandesas ou Pardo-Suíças geram mestiças leiteiras com ótima produção, além de machos com boa capacidade de ganho de peso e acabamento. Outra importante característica das vacas Guzerá está relacionada aos ligamentos mamários mais fortes.
Os cruzamentos, de um modo geral, podem ser classificados em:Estático: todos os produtos do sistema ou de uma determinada fase do sistema, machos e fêmeas, são destinados a recria e engorda. ... Contínuo: as matrizes de reposição são retiradas do próprio sistema do cruzamento, que continua indefinidamente.
Na produção de leite no Brasil, predominam vacas mestiças de Holandês x Zebu, em seus vários graus de sangue, para aproveitar a capacidade produtiva, a precocidade e a mansidão do Holandês e a rusticidade das raças zebuínas, sendo que, no F1 HZ, aproveitam-se 100% da heterose ou vigor de híbrido.
Os cruzamentos podem ser do tipo: Rotacionado: uso de apenas duas raças, segurando as fêmeas para reprodução, sendo estas acasaladas com animais da raça da mãe ou do pai (retrocruzamento); Terminal: cruzamento entre duas raças, onde todos os produtos são destinados ao abate;
O objetivo do cruzamento é obter um melhoramento genético rápido, reunindo em um só animal as boas características de duas ou mais raças, aproveitando-se a heterose ou vigor híbrido. A heterose é o fenômeno pelo qual os filhos apresentam melhor desempenho (mais vigor ou maior produção) do que a média dos pais.
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O cruzamento é sem dúvida uma forma de se conseguir melhoria genética e incrementos de produção e de produtividade. Contudo, isso não elimina a necessidade, e muito menos diminui a importância da seleção como método de melhoramento genético a ser realizado concomitantemente.
Raças zebuínas. De origem asiática, são animais rústicos que possuem resistência à altas temperaturas e que conseguem manter uma boa produção mesmo com o consumo de alimentos de baixa qualidade nutricional. São muito resistentes aos endoparasitas e ectoparasitas tropicais.
São estas as mais usadas no Brasil: Aberdeen Angus, Red Angus e Hereford. As raças continentais de carne foram selecionadas originalmente para tração na Europa Continental. Essa seleção com menor ênfase em outras características de produção provocou o aumento da massa muscular e do peso adulto.
Cruzamento de fêmeas F1 com machos de uma terceira raça. No Brasil, um dos cruzamentos mais recomendados é o de machos DR com fêmeas F1 LWLD (Tabela I). Permite explorar 100% de heterose individual e 100% da heterose materna.
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