Segundo a nutricionista Cintia Ferreira, da rede Hortifruti, o maxixe tem zinco, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, além de betacaroteno e vitaminas do complexo B e C. “Ou seja, uma série de nutrientes importantes para o bom funcionamento do organismo”, resume.
Tabela Nutricional
| Tabela Nutricional | % VD (*) | |
|---|---|---|
| Calorias (valor energético) | 1,96 kcal | 0,10% |
| Carboidratos líquidos | 0,07 g | - |
| Carboidratos | 0,38 g | 0,13% |
| Proteínas | 0,20 g | 0,07% |
Não há malefícios conhecidos pela ciência provindos do consumo de maxixe. No entanto, o excesso de qualquer alimento pode acarretar em sintomas de mal-estar, como cólicas, gases e diarreia.
A nutricionista ressalta que a melhor maneira de consumir maxixe é comer o fruto cru, podendo ser utilizado no preparo de sucos (apenas retire a casca) ou cortado em rodelas e preparado com outras saladas (como tomate e cenoura, por exemplo).
Os Benefícios do Maxixe Para Saúde são diversos, pois O Maxixe possui uma grande quantidades de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. O maxixe é uma hortaliça originária da África trazida pelos escravos e tradicional no Nordeste,tornando-se um ingrediente típico da culinária do Nordeste. e ainda pouco conhecida no Centro-Sul do país.
Os frutos do maxixe são uma excelente fonte de sais minerais e vitaminas, tais como: Cálcio, Fósforo, Ferro, Sódio, Magnésio, Zinco e as Vitamina C, vitaminas do Complexo B e Beta-caroteno (provitamina A). o Os frutos do Maxixi têm uma forma ovulada, com casca espinhosa ou lisa, de consistência fina e delicada, de cor verde clara.
Como você percebeu, existem mais indicações para o consumo de maxixe do que pelo seu saboroso ensopado ou salada.
Ingredientes: 1 12 maxixes 2 01 cebola roxa pequena e bem picadinha 3 Sal a gosto 4 Pimenta malagueta a gosto 5 02 dentes de alho pisados 6 Tempero verde a gosto 7 Azeite More ...
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