Segundo o relatório da Healthy Babies, os alimentos que mais contêm contaminantes pesados são aqueles cujo principal ingrediente é arroz. O principal metal encontrado nesses alimentos é o arsênio já que ele é um elemento facilmente encontrado no solo, água e ar.
O chumbo também pode causar toxicidade devido sua habilidade de substituir cátions como o Cálcio, Magnésio, Sódio e Ferro causando distúrbios em todo o metabolismo, causando morte celular, alterando funções biológicas e processos fisiológicos como liberação de neurotransmissores, regulação enzimática, transporte iônico entre outros.
Diversos problemas de saúde em diversas partes do mundo foram causados pelo chumbo, gerou tragédias ambientais causando prejuízos praticamente irreparáveis ao meio ambiente como nos desastres de Mariana e Brumadinho. Amostra de chumbo. Foto: Kim Christensen / Shutterstock.com
Os sintomas de intoxicação com chumbo, que pode ocorrer quando o indivíduo ingere chumbo, podem ser diferentes em adultos e crianças. Os sintomas de intoxicação por chumbo podem ser: Crianças: Irritabilidade; Perda de interesse por brincadeiras; Vômito violento; Falta de equilíbrio;...
Os efeitos colaterais mais comuns desse medicamento são: erupção cutânea, náuseas, vômitos, diarréia, perda de apetite, sabor metálico na boca e alterações das funções hepáticas. Casos nos quais os valores de chumbo são exacerbadamente altos que conferem risco de lesão cerebral, a hospitalização deve ser imediata.
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