Como há necessidade de estimar a digestibilidade dos nutrientes, a determinação do NDT, na prática, é morosa e cara. Uma maneira mais prática para se calcular os NDT é a partir da energia digestível, tomando-se por base que um Kg de NDT produz cerca de 4.400 Kcal de energia digestível.
Dada a dificuldade de se quantificar a diges- tibilidade real, utiliza-se a digestibilidade aparente, que é obtida pela diferença entre a quantidade de alimento consumido e as fezes produzidas.
Mas então, qual a importância de conhecer a matéria seca dos alimentos? Quanto mais umidade tiver o ingrediente, maior a importância. Como exemplo, cita-se a silagem de milho, que pode ter entre 20% e 45% de MS (ideal entre 30% a 35% de MS) devido – principalmente – a erros no ponto de colheita. Tabela 1.
Nas fazendas, determina-se a quantidade de água dos alimentos através de um aparelho denominado Koster®, ou então em micro-ondas comercial (ambas as técnicas apresentando correlação alta em relação aos métodos laboratoriais). A equação é sempre a mesma, independentemente do método:
Análises de matéria seca, de 18 amostras de silagem de planta inteira de milho, realizadas no laboratório de bromatologia da Agroceres Multimix. Vale lembrar que quando fazemos simulações, consideramos o consumo dos animais com base no consumo de matéria seca.
Estes micro-organismos são, em sua maioria, bactérias, protozoários e fungos, seres vivos extremamente sensíveis às mudanças no meio em que vivem (pH, temperatura, substratos de degradação, etc.). Desta forma, supõe-se que quanto menos mudanças nas proporções entre os insumos da dieta, melhor será.
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