Os microrganismos necessitam de fontes de energia, fontes de carbono, fontes de nitrogênio, sais minerais, água, fatores de crescimento (vitaminas e outras substâncias). Estas substâncias são fornecidas a partir de fontes orgânicas e/ou inorgânicas.
Quatro condições físicas principais influenciam o crescimento de um microrganismo: temperatura, pH, atmosfera gasosa e pressão osmótica. O cultivo bem sucedido dos vários tipos de microrganismos requer uma combinação de nutrientes apropriados e de condições físicas adequadas.
É o componente básico para a biossíntese, fazendo parte de todos os compostos sintetizados pela célula. Geralmente a mesma fonte de carbono serve como fonte de energia. As fontes de carbono mais comuns são os açucares e os glicídios (pentoses, hexoses, polissacarídeos).
Fatores Ambientais de Crescimento. Das condições que influenciam o meio físico de um microrganismo, podemos destacar quatro como principais, sendo estas: Temperatura, pH, Atmosfera Gasosa e Pressão Osmótica.
As variações quanto ao requerimento térmico permite classificar as bactérias segundo a temperatura ótima para o seu crescimento, em: a) psicotrófilas: entre 12 e 17º C. b) mesófilas: entre 28 e 37ºC. c) termófilas: entre 57 e 87ºC.
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Os principais grupos de microrganismos são: vírus, bactérias, protozoários, algas e fungos.
As bactérias podem ser classificadas de acordo com vários critérios, sendo um deles a parede celular. De acordo com as características da parede celular desses organismos, podemos classificá-los em bactérias gram-positivas, gram-negativas e micoplasma.
Grande parte dos microrganismos multiplica-se por fissão binária ou por gemulação, em resultado do que uma célula dará origem a duas ao fim de um certo tempo, tempo de geração ou de duplicação.
As bactérias podem crescer individualmente por fissão binária (a célula alonga-se até se dividir em duas) ou no contexto de uma população (as células duplicam o seu tamanho e forma-se um septum, que consiste no crescimento da membrana celular e da parede celular até à separação das duas células).
Crescimento microbiano – refere-se ao aumento do número e não do tamanho das células. A maioria das bactérias cresce melhor dentro de variações pequenas de pH, sempre perto da neutralidade, entre pH 6,5 e 7,5. OSMOADAPTAÇÃO. O período da divisão celular depende do tempo de geração de cada bactéria.
Os microrganismos necessitam de fontes de energia, fontes de carbono, fontes de nitrogênio, sais minerais, água, fatores de crescimento (vitaminas e outras substâncias). Estas substâncias são fornecidas a partir de fontes orgânicas e/ou inorgânicas.
Como nutrientes microrgânicos, são estritamente necessários potássio, magnésio, cálcio, ferro, cloro, molibdênio e silicatos.
Nutrição das Bactérias
A grande maioria das bactérias é heterotrófica, ou seja, não são capazes de produzir seu próprio alimento e se nutrem de substâncias produzidas por outros seres vivos. No entanto, existem algumas que podem produzir seu próprio alimento (autótrofas).
O crescimento bacteriano é influenciado por vários factores ambientais, destacando-se o alimento, a temperatura, a humidade, o pH e o oxigénio. Cada um destes factores é importante e pode limitar o crescimento, determinando o desenvolvimento bacteriano.
O crescimento de bactérias num meio liquido identifica-se por turvação do meio, formação de uma pelicula na sua superficie, ou aparecimento de sedimento, enquanto que num meio sólido por aparecimento de colónias. Os meios liquidos são designados de caldos (broth).
Em condições ideais, uma bactéria pode se multiplicar e originar 2.097.152 novas bactérias num período de 7 horas. número de células que foram geradas por divisão binária duran- te uma fase de crescimento. Esta medida é expressa como o nú- mero de organismos viáveis (vivos) por mililitro de cultura.
A temperatura. Faixas de temperatura entre 5 e 65º C favorecem a proliferação de microrganismos e deterioração dos alimentos. ... O oxigênio. A quantidade de oxigênio presente no meio ambiente pode influenciar a conservação dos alimentos. ... A umidade relativa. ... A presença de gases no meio.
A temperatura é um dos principais fatores que afetam o crescimento dos microrganismos, estimulando seu crescimento, inibindo-o ou até mesmo matando-os. ... Diversos processos de conservação dos alimentos utilizam temperaturas acima das máximas para eliminar os microrganismos.
Além da classificação a partir da morfologia das bactérias, esses organismos podem ser classificados ainda em micoplasmas, gram-positivas e gram-negativas. Essa forma de classificação analisa a estrutura da parede celular das bactérias.
As bactérias são organismos unicelulares procariontes, ou seja, que possuem apenas uma célula, a qual não apresenta núcleo definido e delimitado por membrana. ... Além dessa forma de classificação, é possível diferenciar as bactérias em gram-positivas e gram-negativas. Não pare agora...
→ Tipos morfológicos básicos
Entre os tipos fundamentais, podemos citar: Bacilos: Bactérias com formato de um pequeno bastão. Cocos: Bactérias de formato esférico. Espirilos: Bactérias em forma de sacarrolha.
Bactérias, vírus, leveduras, bolores e parasitas, são todos microrganismos.
MICROORGANISMOS São seres vivos muito pequenos, que não podem ser vistos a olho nu. Os microorganismos não possuem características de animais, vegetais ou minerais. Existem em diferentes formatos e tamanho.
Os vírus, isolados entre os microrganismos, são deixados de lado neste esquema de organização celular. ... Assim, os microrganismos, são encontrados em três dos cinco reinos: Reino Monera (bactérias e cianobactérias), Reino Protista (algas microscópicas e os protozoários) e Reino Fungi (leveduras e bolores).
Dentre as espécies de bactérias, podemos encontrar aquelas que são heterotróficas (não produzem o próprio alimento) e aquelas que são autotróficas (produzem o próprio alimento).
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