Basicamente, o cardápio do dia-a-dia em um hospital gira em torno de arroz, feijão, salada (legumes crus, cozidos e verduras) e carne (frango, peixe e carne vermelha). Sem muito óleo e fritura.
O conceito do cardápio de hospital Além disso, oferecer determinados mimos culinários para os pacientes – obviamente, dentro de sua restrição alimentar – pode ser uma peça-chave para deixá-los mais confortáveis, saudáveis e colaborativos com o tratamento médico.
❖ ESTRUTURA DO CARDÁPIO INSTITUCIONAL o Entrada: fria ou quente: pode ser composta por sopa, salgado frio ou quente, salada cozida ou crua. Pode fazer parte da entrada consomes, antepastos, torradas, pães (chamados couvert) ou salgadinhos.
Esta é apenas um dica de cardápio fitness semanal para congelar, mas você pode combinar os ingredientes da forma que mais lhe agrada....Sugestão de cardápio semanal saudável.
| Dia da semana | Cardápio |
|---|---|
| Sábado | Arroz integral, frango com alho poró cremoso e mix de legumes no vapor |
| Domingo | Batata doce com carne moída e brócolis |
Em média os hospitais servem suas refeições nos seguintes horários: desjejum (entre 06:30 e 07:30 da manhã), lanche da manhã (09:00 às 09:30), almoço (11:00 às 12:00), lanche da tarde (14:00 às 15:00), jantar (17:00 às 16:00) e ceia (20:00 às 21:00).
A gastronomia hospitalar é de- finida como a arte de conciliar a prescrição dietética e as restrições alimentares de clientes à elabora- ção de refeições saudáveis e nutri- tivas, atrativas e saborosas, a fim de promover a associação de objetivos dietéticos, clínicos e sensoriais e promover nutrição com prazer.
Existe diversos aspectos a ser levado em conta no momento de montar um cardápio, desde o formato e cor até as ordens que serão expostos os pratos e sobremesas. Nesse texto ensinaremos como montar um cardápio da melhor forma possível, aumentando o sucesso do seu restaurante e agradando seus clientes.
Os pratos devem seguir uma ordem, de preferência os pratos “da casa”, ou seja, os que se deseja vender mais e, posteriormente, os demais pratos. Os pratos de entrada “aperitivos” não devem ser colocados no cardápio, já que é uma cortesia oferecida pelo restaurante para agradar o cliente enquanto aguarda o prato principal que está sendo preparado.
Combinando suas entradas, pratos principais, sopas e especiais com as ferramentas gratuitas do Canva, você pode criar um cardápio profissional que vai impressionar seus clientes e deleitar seu espírito foodie. Abra o Canva e selecione o tipo de design “Cardápio”. Escolha um dos nossos layouts incríveis.
A melhor forma de ordenar os pratos quando for fazer um cardápio é colocando em negrito o NOME do prato, depois, em letra simples, traga a descrição e especificações (o que contém) e por último o preço. Existem diversas tecnicas para montar um cardapio, abaixo tem algumas dicas de como fazer cardápio corretamente, principalmente quanto ao preço.
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