A deficiência de iodo pode causar cretinismo em crianças (retardo mental grave e irreversível), surdo-mudez, anomalias congênitas, bem como a manifestação clínica mais visível – bócio (crescimento da glândula tireóide).
Morangos: Uma das poucas frutas que contém grande quantidade de iodo. Uma xícara de morangos contém 12,96 mcg de iodo ou 8,6% da RDA (Recursos: Descrição e Acesso).
20 ALIMENTOS QUE SÃO UMA BOA FONTE DE IODO
O minério iodo é fundamental para o correto funcionamento da glândula da tireoide, à qual sintetiza os hormônios que atuam no crescimento físico e também no neurológico. Em outras palavras, é preciso saber que um bom consumo (adequado e sem excessos) de iodo permite um crescimento saudável de cabelo e unhas.
Na tabela a seguir é indicada a recomendação diária de iodo nas diferentes fases da vida: A deficiência de iodo no corpo pode causar bócio, em que há o aumento do tamanho da tireoide, já que a glândula é forçada a trabalhar mais para capturar iodo e sintetizar hormônios da tireoide.
Alguns alimentos como broto de bambu, cenoura, couve-flor, milho e mandioca diminuem a absorção do iodo pelo organismo, por isso, em caso de bócio ou baixa ingestão de iodo, estes alimentos devem ser evitados. Além disso, há também alguns suplementos nutricionais como a espirulina que podem influenciar a glândula tireoide, ...
Tente fazer receitas com as porções corretas de iodo por dia. Recomenda-se uma ingestão diária entre 1 microgramas de iodo por dia para adultos. Além disso, o mineral é mais que importante na dieta de gestantes e crianças, sendo necessária a ingestão de 200 microgramas para grávidas e mães que estão amamentando.
Outros problemas também têm sido associados à falta de iodo, como deficiência e problemas graves no desenvolvimento de crianças, e também está o autismo em crianças. Como a falta de outros minerais e vitaminas, a causa principal da carência de iodo pode ser a má alimentação.
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