Fermentação1 glicose → 2 álcool etílico + CO2 + 2 ATP.1 glicose → 2 ácido láctico + 2 ATP.1 glicose → 2 ácido acético + CO2 + 2 ATP.
Com a fermentação é possível obter alguns produtos, como pães, iogurtes, vinhos etc. Vinho, cerveja e pães são alguns dos produtos que podemos obter a partir da fermentação. A fermentação é um processo no qual ocorre a quebra da glicose sem nenhum consumo de oxigênio.
A fermentação é um processo pelo qual a matéria orgânica é parcialmente degradada e a energia química nela armazenada é liberada e utilizada na produção de moléculas de ATP (adenosina trifosfato), em que ficará armazenada para ser utilizada posteriormente em diversas reações do organismo.
Enquanto são gerados aproximadamente trinta ATPs para cada molécula de glicose que entra na via respiratória, na fermentação são gerados apenas dois ATPs. Os produtos finais na respiração celular, além do ATP, são CO2 e H2O.
Fermentação alcoólica é aquela em que ocorre a produção de álcool e gás carbônico no final do processo.
27 curiosidades que você vai gostar
Fermentação é um fenômeno químico, sem a presença de oxigênio, que transforma matérias orgânicas em outras, liberando energia. Fermentação é um processo químico, com a ausência de gás oxigênio (O2), no qual fungos e bactérias realizam a transformação de matéria orgânica em outros produtos e energia.
Os principais agentes fermentadores são bactérias e leveduras e os principais produtos gerados são ácido lático e álcool, os principais responsáveis pela conservação dos alimentos.
A fermentação do ácido lático tem duas etapas: glicólise e regeneração de NADH. Durante a glicólise, uma molécula de glicose é convertida em duas moléculas de piruvato, produzindo um saldo líquido de dois ATP e dois NADH.
A maioria dos pães são fabricados utilizando leveduras como agentes de fermentação, essas leveduras são conhecidas como Saccharomyces cerevisiae. Nesse processo de fermentação, as leveduras fermentam os açúcares, produzindo álcool etílico e dióxido de carbono.
Como ativar quebra de texto no Word?
Qual é a diferença entre cérebro e mente?
Qual a validade treinamento NR 33?
O que significa AMDR na nutrição?
Sou formado em Pedagogia posso dar aula no Ensino Médio?
O que diz a lei sobre alimentação do trabalhador?
O que me faz engordar são as calorias ou os carboidratos?
Quais são as 4 principais técnicas de conservação do solo e como são executadas?
Qual é o maior produtor de leite do mundo?
Como se escreve Rafael com PH?
Como saber quanto é uma xícara de chá?
O que é aditivo plastificante para argamassa?
Como o Jiu Jitsu é conhecido fora do Brasil?
Pode apresentar TCC de calça jeans?