Degradação de alimentos emite óxido nitroso e metano, gases mais nocivos à camada de ozônio do que o CO2 produzido por veículos. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) calcula que um terço da produção de alimentos é perdido todos os anos.
Uma alternativa que, além de diminuir o lixo orgânico, reduz os efeitos prejudiciais ao meio ambiente, colabora com a economia familiar e melhora o quadro nutricional das refeições.
Os nossos hábitos alimentares contribuem para o aquecimento global, um fenômeno que ameaça provocar graves danos ao planeta. A Organização das Nações Unidas (ONU) adverte: só o desperdício de alimentos causa 10% dos gases de efeito estufa. Também apela para que modifiquemos a nossa dieta para reverter esta situação.
O desperdício de alimentos prejudica enormemente o meio ambiente. Imagine que boa parte dos agrotóxicos, água, terras, fertilizantes, desmatamento, transporte, gastos de energia e petróleo para a produção de máquinas e combustíveis empregados em todos os processos da agropecuária são utilizados em vão.
As perdas e os desperdícios de alimentos aumentam as pressões já existentes na terra, na água e na biodiversidade e também na emissão de gás de efeito estufa (GEE), afetando os recursos locais e do meio ambiente global.
Dentre os principais impactos ambientais negativos causados pelo homem, podemos citar a diminuição dos mananciais, extinção de espécies, inundações, erosões, poluição, mudanças climáticas, destruição da camada de ozônio, chuva ácida, agravamento do efeito estufa e destruição de habitats.
O desperdício de alimentos ocorre quando a produção excedente não encontra absorção do mercado. Portanto, os produtos acabam estragando devido a problemas no armazenamento, dificuldades de transporte, assim como nas sobras de supermercados.
Como reduzir o desperdício de alimentos
É um meio de diminuir o lixo produzido e o consumo de fertilizantes e produtos químicos que agridem o meio ambiente e a saúde das pessoas. Além disso, incentiva o consumo de alimentos orgânicos, que são menos nocivos para a nossa saúde.
Na economia mundial ocorre o desperdício de alimentos por causa da busca por tecnologias que aumentam a sua produção. Desta forma, existe a capacidade de fazer alimentos em grande escala. O artigo 25 da Declaração Universal dos Direitos Humanos, de 1948, indica que todo ser humano tem direito à alimentação.
De acordo com dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), no ano de 2016 foram produzidas 4 bilhões de toneladas métricas de alimento para os seres humanos. Deste montante, cerca de um terço foi perdido, resultando em mais de um bilhão desperdiçado.
Conforme dados disponibilizados pela FAO, o Brasil é um dos países que mais desperdiça alimentos no mundo: cerca de um terço de sua... No seriado de televisão ''Game of Thrones'', da emissora HBO, é retratado o cotidiano da corte real do reino de Westeros que, por deter grandes...
Isso depende do humor do mercado financeiro, o que colabora com o desperdício. A chamada Revolução Verde ocorrida nos anos 1960 foi a aplicação da tecnologia para aumentar a produção agrícola e, portanto, de alimentos. Porém, esta inovação não foi capaz de equilibrar o desperdício com o número de cidadãos subnutridos.
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