Os principais benefícios à saúde obtidos com o consumo da batata são:Ajudar na perda de peso. ... Melhorar a disposição. ... Controlar a pressão arterial. ... Manter a saúde do intestino. ... Manter a saúde dos olhos. ... Ajudar a controlar a diabetes. ... Combater a insônia. ... Ajudar a prevenir o câncer.
Cálcio, Magnésio, Ferro e Fósforo – todos elementos muito presentes na batata – fortalecem os ossos e impedem que eles fiquem quebradiços. São salutares para a terceira idade. O potássio presente na batata também equilibra a pressão arterial e combate a hipertensão.
Em grandes quantidades, a batata pode ser prejudicial, seja no ganho de peso, seja no excesso de alguns nutrientes. Por isso, pessoas com problemas renais ou cardíacos, em uso de algumas medicações específicas, devem ficar atentas à quantidade de potássio e fósforo que a batata-inglesa contém.
Cozidas: Para não perder os nutrientes do alimento durante o cozimento, é aconselhado que a batata seja cozida inteira, cobrindo-a por completo com a água. Pode ser usada para saladas ou para preparar um delicioso purê. Assadas: É uma das formas mais saudáveis de preparar o alimentos, desde que você utilize pouco óleo.
Adicionalmente, a batata é boa fonte de vitamina C e de algumas vitaminas do complexo B, especialmente niacina, tiamina e vitamina B6 (Tabela 2). Dentre os alimentos energéticos, a batata é o mais rico em niacina. A batata ainda é uma razoável fonte de ferro, bem como de fósforo e magnésio e ótima fonte de potássio.
36 curiosidades que você vai gostar
“Ela é fonte de cálcio, ferro, fósforo, potássio, vitaminas A, C e E, além das do complexo B”, descreve a nutricionista Andréa Santa Rosa Garcia, do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. A inglesa, por sua vez, tem alto índice glicêmico e, por isso, faz a glicose e a insulina dispararem no sangue.
A niacina serve para auxiliar a oxidação dos carboidratos, promover o funcionamento do sistema digestório, auxiliar na coordenação motora, evitar a pelagra, estimular o apetite e manter a pele saudável.
Por ter menos gordura, a batata assada é um dos preparos mais saudáveis para esse alimento. Segundo a nutricionista Simone Freire, o ideal é assar as batatas com casca - para conservar os nutrientes - e sem adição de óleo. Caso você fique com medo de as batatas grudaram na forma, usa uma quantidade de óleo mínima.
Embora até a batata possa ser consumida crua, o melhor é cozinhá-la. “Isso atenua seus fatores antinutricionais, aquelas substâncias que interferem na absorção dos nutrientes”, diz Marchiori. Comer só alimentos crus pode levar a um quadro de desnutrição, já que eles não têm tudo de que o corpo necessita.
Como comprovar depressão no trabalho?
Como abrir um processo contra uma empresa sem advogado?
Como interpor recurso inominado no Projudi?
Como processar um alimento no Genshin Impact?
O que é gerenciamento de comunicação do projeto?
Como faço para processar meu pai por não pagar pensão?
Como pedir danos morais por morte?
Como usar conectivos de forma correta?
Como processar faculdade por cobrança indevida?
Como fica o usufruto em caso de separação?
Como saber se já superei o ex?
Como ver pontos no cartão de crédito Sicoob?
Como processar filé de frango?
O que é a intermodalidade e dê um exemplo de como ocorre?
Qual melhor óleo essencial para ansiedade?
Quais medidas podem ser tomadas em caso de não pagamento de um título de crédito vencido?
Como configurar AutoCAD de português para inglês?