Os principais benefícios à saúde obtidos com o consumo da batata são:Ajudar na perda de peso. ... Melhorar a disposição. ... Controlar a pressão arterial. ... Manter a saúde do intestino. ... Manter a saúde dos olhos. ... Ajudar a controlar a diabetes. ... Combater a insônia. ... Ajudar a prevenir o câncer.
Cálcio, Magnésio, Ferro e Fósforo – todos elementos muito presentes na batata – fortalecem os ossos e impedem que eles fiquem quebradiços. São salutares para a terceira idade. O potássio presente na batata também equilibra a pressão arterial e combate a hipertensão.
Em grandes quantidades, a batata pode ser prejudicial, seja no ganho de peso, seja no excesso de alguns nutrientes. Por isso, pessoas com problemas renais ou cardíacos, em uso de algumas medicações específicas, devem ficar atentas à quantidade de potássio e fósforo que a batata-inglesa contém.
Cozidas: Para não perder os nutrientes do alimento durante o cozimento, é aconselhado que a batata seja cozida inteira, cobrindo-a por completo com a água. Pode ser usada para saladas ou para preparar um delicioso purê. Assadas: É uma das formas mais saudáveis de preparar o alimentos, desde que você utilize pouco óleo.
Adicionalmente, a batata é boa fonte de vitamina C e de algumas vitaminas do complexo B, especialmente niacina, tiamina e vitamina B6 (Tabela 2). Dentre os alimentos energéticos, a batata é o mais rico em niacina. A batata ainda é uma razoável fonte de ferro, bem como de fósforo e magnésio e ótima fonte de potássio.
36 curiosidades que você vai gostar
“Ela é fonte de cálcio, ferro, fósforo, potássio, vitaminas A, C e E, além das do complexo B”, descreve a nutricionista Andréa Santa Rosa Garcia, do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. A inglesa, por sua vez, tem alto índice glicêmico e, por isso, faz a glicose e a insulina dispararem no sangue.
A niacina serve para auxiliar a oxidação dos carboidratos, promover o funcionamento do sistema digestório, auxiliar na coordenação motora, evitar a pelagra, estimular o apetite e manter a pele saudável.
Por ter menos gordura, a batata assada é um dos preparos mais saudáveis para esse alimento. Segundo a nutricionista Simone Freire, o ideal é assar as batatas com casca - para conservar os nutrientes - e sem adição de óleo. Caso você fique com medo de as batatas grudaram na forma, usa uma quantidade de óleo mínima.
Embora até a batata possa ser consumida crua, o melhor é cozinhá-la. “Isso atenua seus fatores antinutricionais, aquelas substâncias que interferem na absorção dos nutrientes”, diz Marchiori. Comer só alimentos crus pode levar a um quadro de desnutrição, já que eles não têm tudo de que o corpo necessita.
Como sei quantos dias-multa em caso de pena?
Como ocorre o processo de motivação?
O que fazer quando seu ex já tem outra?
Qual o melhor site para vender milhas Smiles?
Como reconquistar ex com mensagens?
Qual procedimento para reintegração de funcionária grávida?
Como podemos identificar um aminoácido?
Como saber se o consórcio é golpe?
O que fazer para reatar o namoro?
Quais são os componentes de um programa de exercício físico para o idoso?
Como se cadastrar para trabalhar na Subway?
O que é processo input-output?
O que precisa para reconhecer firma de um contrato de locação?
Como converter um arquivo de música em MP3?
Como é o processo de naturalização?
Como ver as postagens antigas no Facebook?