Os indígenas denominam de "roça" ao plantio da maniva (mandioca) e de outros tubérculos como a macaxeira, o cará, a batata-doce, o tajá e outros.
O livro mostra como, 500 anos antes da descoberta do Brasil, índios que povoavam as regiões Sul e Sudeste cultivavam alimentos como o milho, a abóbora e diversos tipos de feijão, que se tornariam “o tripé vegetal da cozinha caipira”, escreve o pesquisador.
Índios plantavam mandioca, abóbora e outros alimentos antes do que se pensava. Essa foi a conclusão de um estudo realizado por pesquisadores que chegaram recentemente a evidências de que grupos indígenas da Amazônia domesticavam plantas há cerca de 9 mil anos.
A mandioca, que também pode ser chamada de aipim ou macaxeira, é a base da alimentação de mais de 800 milhões de pessoas no mundo inteiro. E, na América Latina, representa um dos cultivos mais importantes para os indígenas.
Dos principais produtos agropecuários do Brasil, cabe destaque para a cana-de-açúcar, o café e a laranja, dos quais somos os maiores produtores mundiais; a soja, o fumo e a carne bovina – encontramos-nos na segunda posição internacional; e o milho, produto em que o Brasil é o terceiro país em volume de produção anual.
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A maioria dos indígenas do Brasil pratica a agricultura segundo uma técnica, a coivara, idêntica à de outras populações que habitam a região tropical: abrem uma clareira na floresta, deixam os troncos caídos secarem ao sol e depois ateiam-lhes fogo. O terreno está pronto - irregular, desnivelado e coberto de cinzas.
Plantava-se principalmente milho, feijão, mandioca, cará, batata-doce, abóbora e tabaco. Os homens caçavam, pescavam, construíam tabas, guerreavam e preparavam o solo para a lavoura. A alimentação obtida na caça, na pesca, na coleta e na lavoura era dividida entre todos os membros da comunidade.
Na época pré-cabralina, o principal alimento dos índios era a mandioca. Dessa raiz fazia-se a farinha, a tapioca, o beiju, bebidas alcoólicas. Comia-se mandioca na forma de farinha pura, misturada com carne, frutas, vegetais.
Quando caem as primeiras chuvas, elas plantam espécies como milho, feijão, mandioca, batata, amendoim, cará etc. Depois mantém a roça limpa, retirando as ervas daninhas, que prejudicam o desenvolvimento da plantação.
Os Tingui-Botó de Alagoas cultivam tubérculos como batata-doce, mandioca e derivados, e praticam agricultura e pecuária de subsistência.
Comidas de origem indígena: 13 pratos que conquistaram o BrasilPaçoca.Beiju de mandioca.TacacáChimarrão.Pamonha.Pirão.Bolo de milho.Banana Assada.
As diversas populações indígenas possuem costumes variados. Mas, na alimentação, muitas se destacam pela produção de mandioca, da qual produzem o beiju, e também a produção do milho, com o qual fazem pamonha. Constroem habitações de madeira e palha chamadas “ocas”, onde podem viver uma ou mais famílias.
Um grande exemplo da importância da agricultura familiar é seu papel como protetora de qualidades genéticas, passadas de geração em geração. Assis explica que o milho é plantado a partir de sementes tradicionais Huni Kuin. “A gente faz canjica, pão, caiçuma e vários tipos de comida com esse milho”, afirma.
Eles tinham religião, hábitos, costumes e comportamentos similares, a divisão do trabalho também era parecida entre todos os povos, e o modo de vida deles era baseado na caça, na pesca e na coleta, acrescida da agricultura de algumas plantas, como a mandioca.
Mesmo que esta divisão não seja igual em todos os povos, as tarefas relacionadas ao preparo dos alimentos, ao cuidado com as crianças e algumas atividades na roça são, geralmente, de responsabilidade das mulheres.
Conservam e restauram florestas e recursos naturais
Eles adaptaram seus estilos de vida para se adequar e respeitar seus ambientes. Nas montanhas, os sistemas de manejo da paisagem dos povos indígenas preservam o solo, reduzem a erosão, conservam a água e diminuem o risco de desastres.
Lá, eles experimentaram o cultivo de centenas de espécies como o milho, a batata-doce, o cará, o feijão, o tomate, o amendoim, o tabaco, a abóbora, o abacaxi, o mamão, a erva-mate e o guaraná. Outro benefício que herdamos da intensa relação dos índios e a floresta é em relação às plantas e ervas medicinais.
1 Que cuidado o povo indígena Kaiabi tem com a terra? Quando a terra já foi utilizada por muito tempo (“ficou fraca”), eles mudam de área para fazer novas plantações e deixam a antiga se recompor (“reflorestar”).
“Em diversas regiões, os índios estão produzindo visando à comercialização de seus produtos ou mesmo serviços, como o turismo ecológico.
Nelas, os povos indígenas realizam suas atividades econômicas tradicionais de subsistência – caça, pesca, coleta, agricultura, fabricação de adornos e utensílios – e desenvolvem produtos para comercialização que visam a geração de excedentes para acessar bens de consumo e serviços.
Entre elas, temos as mandiocas, as batatas-doces, o cacau, o tabaco, o abacaxi, as pimentas, assim como inúmeras árvores frutíferas e palmeiras. Os valores culturais, alimentares e econômicos, todos articulados entre si, confirmam a importância dos cultivos praticados pelas comu- nidades indígenas e tradicionais.
Traços e formas geométricas diferenciam clãs, famílias e até o estado civil. Tintas usadas são feitas a partir de elementos naturais como o urucum. As pinturas corporais são as marcas de muitas etnias indígenas. Elas diferenciam clãs e famílias.
Para desenvolver a arte, os índios também fazem uso de outros elementos complementares, como a madeira, miçangas, palmas, sementes, cipó, couros, ossos, casaca de coco, dentes, conchas, garras, etc.
As produções indígenas mais comuns à maioria das etnias brasileiras são: cerâmica, pintura corporal, máscaras, cestaria e arte plumária. Objetos decorativos e utilitários, adornos, acessórios, armas e instrumentos musicais também fazem parte da arte produzida pelos povos indígenas.
Pintura corporal indígena
Existem muitos povos indígenas e diversas maneiras de adornar o corpo com tintas, sendo esses pigmentos extraídos de elementos naturais. Para obtenção do vermelho geralmente é usada a semente de urucum, já o preto é feito através da maceração da polpa do jenipapo verde.
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