Os açúcares sofrem combustão, reagindo com o oxigênio e formando CO2 e água, na respiração celular. A combustão dos açúcares libera energia. Um importante exemplo de açúcar é a glicose, encontrada no interior das nossas células e no nosso sangue. Sua função básica é fornecer energia para as atividades vitais.
A glicólise é um processo que degrada a glicose em duas moléculas menores, sendo essencial para a produção de energia dos organismos. Ela é dividida em duas fases, uma de investimento energético e a outra de compensação energética. Ao final das duas etapas, o saldo é de duas moléculas de ATP e duas moléculas de NADH.
A glicose é um carboidrato do grupo dos monossacarídeos, portanto, é um carboidrato simples. Utilizada pelas células no processo de respiração celular, a principal função da glicose é fornecer energia aos organismos vivos.
O açúcar afeta os mensageiros químicos cerebrais, como a serotonina (que dá sensação de bem-estar) e a dopamina (recompensa). Ainda que de maneira bem mais leve, o efeito é comparável ao vício em drogas e pode causar dependência quando consumido em excesso.
Função energética: Os carboidratos são utilizados pelas células para a produção de ATP, fornecendo, portanto, energia para a realização das atividades celulares.
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Esse nutriente é o principal combustível utilizado pelo nosso corpo como fonte de energia e uma alimentação deficiente em carboidratos pode causar alguns sintomas como fraqueza, irritabilidade e até mesmo depressão. Os carboidratos podem ser divididos em dois tipos: carboidratos simples e carboidratos complexos.
Carboidratos, lipídios e proteínas são macronutrientes presentes nos alimentos para o fornecimento de energia utilizada para as funções vitais do organismo como: respiração, circulação, síntese proteica, renovação celular e trabalho físico .
Por que o açúcar vicia o cérebro
O açúcar vicia o cérebro porque estimula a produção de um hormônio chamado dopamina, que é responsável pela sensação de prazer e bem estar, fazendo com que o organismo fique viciado nesse tipo de alimentação.
Os fabricantes dos produtos estão inquietos com este hábito. Através de consultoria com médicos, informaram em nota que este comportamento pode provocar infecções nos seios da face e do sistema respiratório superior, uma vez que a poeira de açúcar em pó está entrando diretamente nas cavidades nasais.
O açúcar processado perde todos os seus nutrientes no processo químico de refinação e tudo o que resta nele são as calorias e carboidratos. Esse processamento é a grande razão pela qual o açúcar faz mal para saúde.
A glicose é um carboidrato considerado uma das principais fontes de energia. O pâncreas é o órgão responsável em produzir o hormônio denominado insulina, e que é o responsável por permitir a entrada da glicose em nossas células.
A via glicolítica tem um papel duplo, que é a degradação da glicose para gerar ATP e o fornecimento de substratos para reações de síntese de algumas substâncias. A velocidade de conversão de glicose à piruvato é regulada para atender essas duas principais necessidade.
Na respiração celular, a obtenção de energia ocorre com a oxidação de uma molécula orgânica, geralmente a glicose, liberando energia. Parte dessa energia é armazenada na forma de moléculas de ATP (adenosina trifosfato), e parte é liberada na forma de calor.
→ Quais são as funções do glicogênio? O glicogênio atua como uma forma de armazenamento de açúcares. No fígado, a produção e a degradação do glicogênio são fundamentais para suprir as necessidades do organismo, garantindo a manutenção da glicemia entre as refeições.
A glicólise é um processo que ocorre sem a presença de oxigênio e que tem como produto final ATP e ácido pirúvico.
A glicólise ocorre no citoplasma da célula e pode ser dividida em duas fases principais: a fase de investimento de energia, acima da linha pontilhada da imagem abaixo e a fase de rendimento de energia, abaixo da linha pontilhada. Fase de investimento de energia.
O excesso de glicose (açúcar) no sangue é chamado de hiperglicemia ou taxa elevada de açúcar no sangue. A hiperglicemia pode levar a uma condição perigosa chamada de cetoacidose e, em casos graves, pode levar ao coma.
Ao comer açúcar, os níveis de dopamina – neurotransmissor químico que controla, por exemplo, a sensação de prazer no organismo – se elevam. Mas o efeito passa e, com ele, o bem-estar provocado pela substância. É nesse processo que o desejo de consumir doce aumenta.
4 passos para eliminar o açúcar refinado da sua vidaMuita proteína e alimentos ricos em fibras. Alimentos com essas características tendem a manter o corpo satisfeito por mais tempo. ... Vegetais de folhas verdes do lugar de pães, massas e outros carboidratos refinados. ... Chocolate amargo. ... Beba mais água. ... Redação CicloVivo.
Ou seja, o chamado “sistema de recompensa” do cérebro é ativado quando comemos um doce. Uma vez que o cérebro humano preza por essa sensação, ele incentiva qualquer ação que a proporcione, por exemplo, consumir doces. Portanto, é isso que torna o açúcar é capaz de viciar.
Isso acontece justamente porque o açúcar aumenta os níveis de hormônios como a dopamina e a serotonina. Esta incrível sensação ao ingerimos açúcar passa rápido e, por isso, temos vontade de comer cada vez mais e mais, pois a busca pelo prazer faz o cérebro ver o açúcar como uma recompensa.
Açúcar vicia? De certa forma sim, porque ele afeta os mensageiros químicos cerebrais serotonina (que dá sensação de bem-estar) e dopamina (recompensa). O efeito não é o mesmo causado pelas drogas, mas pode, sim, "bagunçar" cérebro e corpo e "viciar", podendo levar a compulsão alimentar.
Alimentos ricos em carboidratos simplesMel, açúcar e xarope de milho;Arroz branco e massas refinadas;Certas frutas, como por exemplo: melancia, abacaxi e banana;Alguns tipos de vegetais: abóbora, batata, beterraba e outros;Açúcar comum;Açúcar demerara;Chocolate;Pipoca;
O grupo dos carboidratos é formado por: Cereais e grãos: arroz, milho, aveia, trigo, centeio, cevada, quinoa, amaranto, etc. Os alimentos derivados desses também são considerados carboidratos, como o pão, macarrão, bolos, massas para tortas, biscoitos, bolachas.
A seguir, confira algumas bem populares.Arroz. O arroz é a base da alimentação de muitos povos, incluindo o brasileiro. ... Pães e massas. Os pães e as massas feitos com farinha de trigo são uma excelente fonte de carboidratos. ... Batata inglesa. ... Batata-doce. ... Mandioca. ... Inhame. ... Milho. ... Aveia.
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