Ouça em voz altaPausarA salsicha passa por um processo de cozimento chamado de pasteurização, que se dá com a temperatura de 75°C. Esse processo definido pelo cientista francês Louis Pasteur garante a eliminação de grande parte dos microrganismos. Portanto, por segurança, é aconselhável um novo cozimento antes de consumi-la.
Ouça em voz altaPausarVerifique se a salsicha está no ponto analisando a textura dela: se a capa estiver escurecida e enrugada, provavelmente estará pronta. Para um grande número de salsichas, talvez seja necessário cozinhá-las por um ou dois minutos a mais do que o recomendado acima.
Passado esse tempo, verifique se estão aquecidas por igual cortando a ponta de uma delas. Caso não estejam prontas, cozinhe-as em acréscimos de 30 segundos até que estejam bem aquecidas. Verifique se a salsicha está no ponto analisando a textura dela: se a capa estiver escurecida e enrugada, provavelmente estará pronta.
Para Marlise, deve-se evitar a ingestão desse tipo de alimento, incluindo a salsicha. E, se for consumi-lo, que seja com moderação. “Mas o ideal é sempre fazer escolhas mais saudáveis”, orienta. miolos, fígado), tendões, pele e gorduras. Não pode conter CMS, portanto, é feita com ingredientes mais nobres, como carnes suínas ou bovinas e gorduras.
A despeito do método de preparo da salsicha, o que de fato define um cachorro-quente costuma ser os condimentos e incrementos que são adicionados depois, e que você pode escolher como quiser. Algumas ideias: Relish de pepino. Para não murchar o pão, seque a salsicha com um papel-toalha antes de colocá-la nele.
2. Descrição 2.1. Definição: Entende-se por Salsicha o produto cárneo industrializado, obtido da emulsão de carne de uma ou mais espécies de animais de açougue, adicionados de ingredientes, embutido em envoltório natural, ou artificial ou por processo de extrusão, e submetido a um processo térmico adequado.
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