- Chuchu: corte em cubos e faça o branqueamento. Escorra bem a água e congele por até 8 meses. O chuchu depois de congelado fica mole, mas pode ser usado para fazer uma bela sopa! ... Escorra bem a água e congele por até 8 meses.
A nutricionista também apresenta uma forma para armazenar e conservar legumes, como cenoura, batata, abobora e chuchu. Segundo ela, os legumes devem ser colocados cinco minutos em água fervendo, e depois cinco minutos em água gelada. Após esse processo eles devem ser congelados, ou em saco plástico ou em embalagens.
Deixe rapidinho no gelo e coloque no escorredor para tirar o excesso de água. Coloque em recipiente hermético ou sacos de congelamento e leve ao freezer. Assim ela irá durar até um ano e seis meses sem perder suas propriedades. A vagem cozida pode ser colocada no recipiente hermético e levada ao freezer.
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