A melhor forma de consumir Quem está de dieta sabe que frituras são proibidas, e com o ovo não seria diferente. O melhor modo de consumi-lo é cozido, pochê ou mexido. “Evite a todo custo comê-lo frito, por causa do óleo”, diz Adriana. Um ovo cozido tem 70 calorias.
Quebre um ovo dentro de uma concha de feijão, ou dentro de uma xícara para facilitar na hora de transferir para a frigideira; Quando a água começar a ferver, coloque o ovo, salpique sal e deixe fritar; ... Você também pode “fritar” o seu ovo sem óleo nenhum em uma frigideira com um boa antiaderente.
O ovo mexido pode ser a melhor forma de começar o dia, uma vez que contém proteína de alta qualidade e tem ótimos valores de ácidos gordos, vitaminas e minerais essenciais. É por isso que a maioria das pessoas que quer emagrecer ou simplesmente manter uma alimentação saudável inclui esta opção na alimentação diária.
A forma de preparo do ovo também é importante para diminuir as calorias: a versão cozida é melhor do que a frita, pois esta última terá maior quantidade de gordura, já que absorverá parte do óleo de fritura.
A melhor maneira de se comer ovo é ele cozido, devido à alta taxa de gorduras e acréscimo de calorias que acontece quando se frita o alimento em óleo. A elevação de temperatura necessária para fritar também pode provocar a perda de nutrientes antioxidantes, como a vitamina E, responsável pela eliminação de radicais livres prejudiciais às células.
Um exemplo é o ovo pochê, que é uma ótima maneira de variar no cardápio da dieta do ovo. Apesar de não ser a versão mais saudável, o ovo frito pode ser preparado de algumas formas que reduzem e evitam os possíveis impactos negativos decorrentes do consumo da fritura.
Agora, se você está de dieta, mas não abre mão de comer bem, fique sabendo que seu “zoiúdo” (como é chamado pelas bandas de Goiás) não precisa sair do cardápio. Porque é possível fazer ovo frito sem óleo ou qualquer outro tipo de gordura, usando apenas água. Acredita? Aliás, o ovo frito sem óleo fica tão bonitão quanto o ovo estrelado tradicional.
Ovo cozido ou frito: qual das duas opções é mais indicada para a dieta do ovo? Embora o alimento seja considerado um produto funcional, ajudando a emagrecer por promover saciedade por mais tempo, a maneira como o ovo é usado na cozinha também pode influenciar em quão saudável ele é.
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