ALPISTE GERMINADO OU EM BROTOS Esta semente germinada ou em broto pode ser usada nos sucos coados, substituindo o girassol, por exemplo. “QUICHE DE PÁSSARINHO” (com sementes germinadas de passarinhos!!)
Como produzir brotos comestíveis em casa1- DEMOLHAR. Colocar 2 colheres de sopa de sementes (pois elas crescem bastante) num frasco de vidro largo. ... 2 – LAVAR. Duas vezes ao dia. ... 3 – ESPERAR. Repita as lavagens duas vezes ao dia até que os brotos tenham entre 3 e 4 cm e está pronto!
Quais são os principais brotos comestíveis?Broto de feijão. Um dos principais, o broto de feijão se destaca por ser leve, nutritivo e pouco calórico, o que o torna extremamente saudável. ... Broto de bambu. ... Broto de abóbora. ... Broto de banana. ... Broto de alfafa. ... Broto de lentilha. ... Broto de girassol. ... Broto de brócolis.
Podem ser germinados cereais integrais, como trigo, centeio, aveia e cevada; leguminosas, como soja, lentilha, tremoço, feijão mungo, alfafa e ervilha; além de agrião, rabanete, abóbora, girassol, linho e gergelim, sendo também os mais apreciados pela textura e sabor de seus brotos.
Para consumi-lo, o alpiste nunca deveser cozido, pois perderá uma boa parte das propriedades. O ideal é bater assementes no liquidificador, como Gracyanne faz.
41 curiosidades que você vai gostar
Há estudos afirmando o alpiste podem ser cancerígeno, provocar dermatites e piorar crises de asma. A turma a favor do alpiste prega que a semente é rica em vitamina E e vitaminas do complexo B, possuindo um alto poder antioxidante e melhorando o funcionamento do organismo, fornecendo mais energia.
Por ter um alto teor de triptofano (aminoácido que estimula a produção de serotonina, hormônio conhecido por regular o humor, o cansaço e o estresse) o leite de alpiste também é indicado para o tratamento da depressão. Além de ajudar a aliviar sintomas de estresse e ansiedade!
Em geral, as sementes estão com sua potência máxima e podem ser consumidas no início da germinação, quando um pequeno broto surge da semente. ... Além disso, os alimentos germinados não provocam gases intestinais, o que é comum ao se consumir feijão, lentilha ou grão-de-bico cozidos.
Os brotos podem ser consumidos em saladas, refogados, sucos e também dão um toque especial na preparação das receitas. Mas o mais importante é que, junto com o sabor, vem uma dose extra de benefícios para a saúde. Basta usar a criatividade e ousar na preparação dos pratos.
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