Ouça em voz altaPausarAlém de ser fonte importante de proteínas, o gergelim preto também possui uma quantidade maior de cálcio em comparação ao branco. Ele é ótimo para a saúde dos ossos, dentes e músculos do corpo. Por isso, pode ser sempre usado em diferentes receitas.
1. Receita de chá de gergelim preto
Ouça em voz altaPausarIndica-se o consumo de gergelim por meio de sua forma integral e triturada, adicionada a molhos, sucos e saladas. Apesar da recomendação, é possível substituir por alimentos que contenham a semente, como pães e bolachas. Alternativa para quem não é fã do alimento, é utilizá-lo na versão em óleo, em sopas e caldos.
Ouça em voz altaPausarComo usar o gergelim para emagrecer Para auxiliar no processo de emagrecimento, pode-se acrescentar uma colher de sopa de gergelim em um copo de iogurte. O lanche pode ser consumido no meio da manhã ou da tarde para que o indivíduo não exagere no almoço e no jantar.
Ouça em voz altaPausarO Gergelim Preto é rico em proteínas, fibras e ferro, vitamina E, minerais como fósforo, magnésio, selênio, zinco e manganês.
Ouça em voz altaPausarOs benefícios do gergelim preto são aproximadamente os mesmos do branco, no entanto, seu destaque é devido à maior concentração de vitamina A e E, cálcio, fibras e vitaminas do completo B.
Ouça em voz altaPausarA melhor forma de consumir o gergelim é em sua forma integral: cru e com casca. E suas variações podem ser brancos, pretos e marrons, sendo os mais comuns e fáceis de encontrar os brancos e marrons.
Ouça em voz altaPausarA quantidade recomendada de gergelim para que se tenha todos os benefícios é de 1 a 2 colheres de sopa por dia.
Ouça em voz altaPausarAlém disso, essas sementes não alteram o sabor dos alimentos e pode ser acrescentando no iogurte, arroz, saladas, barras de cerais, cereais, mingau, vitaminas, sucos ou para fazer humus, por exemplo, ajudando a diminuir a absorção de carboidratos e aumentar a saciedade, favorecendo, assim, a perda de peso.
Receita de chá de gergelim branco 1 xícara de água. Levar ao fogo para ferver. Assim que começar a ferver, colocar no fogo baixo e ferver por mais 15 a 20 minutos; Desligar o fogo e servir-se imediatamente.
No entanto, existem algumas pequenas diferenças que nos permitem distingui-los. O gergelim preto, por exemplo, possui uma quantidade maior de proteínas, sendo muito indicado para a dieta de veganos e vegetarianos (que cortam a proteína animal da dieta).
A semente de gergelim preta tem uma quantidade maior de nutrientes, como proteínas, cálcio e vitamina A Muito usada no preparo de pães, saladas e molhos, a semente de gergelim é fonte de nutrientes fundamentais para o organismo, como fibras, ferro, vitaminas do complexo B e proteínas.
O gergelim preto, por exemplo, possui uma quantidade maior de proteínas, sendo muito indicado para a dieta de veganos e vegetarianos (que cortam a proteína animal da dieta). Vale lembrar que, no caso do veganismo, é muito recorrer a alimentos fontes de proteínas - como grão-de-bico, quinoa e a própria semente de gergelim.
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