Um dos principais tipos de facas de cozinha, a faca do chef ou multiúso pode ter de 15 a 30 cm de lâmina, com a ponta ligeiramente curvada. Ela serve para picar, cortar e filetar legumes, verduras e carnes, sejam cruas ou cozidas.
Lisos: que são os mais comuns e conseguem obter corte regular e preciso. Serrilhados: indicados para cortes de alimentos com cascas duras de interiores. Ondulados: desenvolvidos para cortar delicadamente massas macias. Com alvéolos: evita que fatias finas e pegajosas se grudem na faca.
Faca fileteira ideal para o corte de carnes e peixe, com lâmina de 2mm e ponta afinada, a faca é perfeira para, filetar, cortar e desossar com maior precisão.
Como Escolher a Melhor Faca para Churrasco e CarneFaca de Aço Inox: Resistente à Ferrugem e Fácil de Limpar.Faca de Aço Damasco: Alta Durabilidade e Precisão.Faca de Cerâmica: Leve e Evita Odores.Cabos de Plástico: Limpeza Fácil e Baixo Custo.Cabo de Madeira: Leve e Fácil de Manusear.
Faca do Chef
Ela pode ser considerada a faca principal para o corte da carne. Os tamanhos maiores de 9 e 10 polegadas são os mais indicados pois podem ser usadas em peças grandes de carne para, por exemplo, fatiar uma picanha ou cortar em cubos um contra filé.
37 curiosidades que você vai gostar
Entenda quais você precisa ter em casa e como aproveitar cada uma delas:Faca Chef.Faca Santoku.Cutelo.Faca para legumes e frutas.Faca para pão.Faca para tomate.Faca para filetar.Faca para queijos.
Tipos de facas e suas utilidadesFaca do chef. Versátil, essa faca é perfeita para fatiar, cortar, picar e filetar. ... Faca Cutelo. Existem dois tipos de cutelo: o europeu e o chinês. ... Faca Santoku. ... Faca para desossar. ... Faca para legumes e frutas. ... Faca para tomate. ... Faca de pão (faca serrilhada) ... Facas para queijo.
A faca de porcelana é um utensílio que dispensa a necessidade de afiação, já que nunca enferruja e não perde o corte.
Como escolher as melhores facas para carne?Facas de Aço Inox. As facas de aço inox são sem dúvidas as mais comuns e populares entre os churrasqueiros. ... Faca de aço damasco. ... Faca de cerâmica. ... Cabos de plástico. ... Cabo de madeira. ... Cabo de aço inoxidável. ... Melhor Faca para Cortar Carne. ... Melhor Custo Benefício.
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