Na hora de servir o espumante, ele deve estar gelado, em temperatura que vai de seis a oito graus. A forma mais adequada de gelar a bebida é colocando a garrafa em um balde com cubos de gelo e um pouco de água cerca de 40 minutos antes de abri-la.
Para gelar a bebida, coloque a garrafa em um recipiente com água e gelo por um período entre 15 e 20 minutos. Outra opção é deixar a bebida na geladeira de três a quatro horas antes de servir. Evite colocar a garrafa no congelador, pois, caso esqueça-se de retirar, há a chance dela estourar.
Mas, se for inevitável levar o vinho ao freezer para gelá-lo rapidamente, a dica é tenha muita atenção ao tempo que rótulo deve ficar no freezer: 20 minutos para os brancos, 10 para os espumantes (com mais cinco na geladeira) e apenas cinco minutos para os tintos.
A melhor maneira de resfriar o espumante é coloca-lo em um balde de água com gelo (na proporção meio-a-meio), mantendo a rolha para fora do balde. Em 25-30 minutos, ele estará gelado.
A melhor maneira de resfriar o espumante é coloca-lo em um balde de água com gelo (na proporção meio-a-meio), mantendo a rolha para fora do balde. Em 25-30 minutos, ele estará gelado.
16 curiosidades que você vai gostar
Ao contrário da cerveja, a garrafa de vinho deve ser mantida deitada para melhor preservar as características da bebida e promover o que os especialistas chamam de amadurecimento do vinho. ... É também uma forma prática e esteticamente interessante de organizar os diferentes vinhos, espumantes e outros destilados.
Pegue um balde e coloque álcool + sal grosso + gelo (medidas estão no vídeo!); Mergulhe o espumante por completo no líquido; Aguarde 20 minutos; Beba o espumante supergeladinho na hora da virada!
O congelamento dificulta a análise sensorial de vinhos e espumantes, pois pode interferir nas qualidades organolépticas do mesmo, como no aroma, por exemplo. Além disso, no caso de espumantes congelados, é preciso esperar para conseguir abrir a garrafa com segurança.
Jorge Lucki - Ideal é não degelar vinhos e espumantes - CBN. No entanto, se sobrou bebida na geladeira das festas de fim de ano, elas podem ser retiradas e armazenadas.
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